Larousse - Boulangerie maison

Et si vous rivalisiez avec votre boulanger ? Les pesées, le pétrissage, les pousses et les façonnages n'auront jamais été aussi simples: votre Thermomix® s'occupe de tout, et des explications claires accompagnées de schémas pour les gestes techniques complètent le tableau. Alors laissez-vous guider et osez vous lancer dans la réalisation de délicieuses viennoiseries, de pains en tous genres et de desserts dignes des meilleures boulangeries ! Envie de découvrir ce livre ? Rendez-vous sur notre E-shop : Inspiration recettes.

Pain complet

Pain complet

Brak ocen

16 godz.

Pain blanc en cocotte

Pain blanc en cocotte

Brak ocen

3 godz. 15 min

Pain complet vapeur

Pain complet vapeur

Brak ocen

4 godz.

Pain de seigle

Pain de seigle

Brak ocen

4 godz. 10 min

Tourte auvergnate au seigle

Tourte auvergnate au seigle

Brak ocen

4 godz. 45 min

Pain au levain

Pain au levain

Brak ocen

17 godz.

Pain de campagne

Pain de campagne

Brak ocen

3 godz. 45 min

Miche de petit épeautre

Miche de petit épeautre

Brak ocen

3 godz. 35 min

Pain d'épeautre aux graines

Pain d'épeautre aux graines

Brak ocen

6 godz. 10 min

Pain en cocotte à la châtaigne

Pain en cocotte à la châtaigne

Brak ocen

4 godz. 30 min

Pain moulé aux graines

Pain moulé aux graines

Brak ocen

3 godz. 50 min

Baguette tradition

Baguette tradition

Brak ocen

15 godz. 25 min

Baguette en épis au sésame

Baguette en épis au sésame

Brak ocen

15 godz. 45 min

Baguette au sarrasin

Baguette au sarrasin

Brak ocen

15 godz. 25 min

Ficelle de pain

Ficelle de pain

Brak ocen

4 godz. 5 min

Pain sans gluten au riz grillé

Pain sans gluten au riz grillé

Brak ocen

3 godz. 30 min

Pain sans gluten au sésame et au kasha

Pain sans gluten au sésame et au kasha

Brak ocen

2 godz. 50 min

Petits pains aux noix

Petits pains aux noix

Brak ocen

4 godz. 30 min

Petits pains aux figues

Petits pains aux figues

Brak ocen

3 godz. 40 min

Pain de mie moelleux

Pain de mie moelleux

Brak ocen

4 godz. 15 min

Pain de mie vapeur sans croûte

Pain de mie vapeur sans croûte

Brak ocen

3 godz. 10 min

Pain à la patate douce

Pain à la patate douce

Brak ocen

5 godz. 25 min

Pain polka pistaches-abricots-noisettes

Pain polka pistaches-abricots-noisettes

Brak ocen

3 godz. 50 min

Boule au cacao

Boule au cacao

Brak ocen

6 godz. 20 min

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

Brak ocen

6 godz. 10 min

Pain torsadé au kamut

Pain torsadé au kamut

Brak ocen

4 godz. 10 min

Pain au miel et aux flocons d'avoine

Pain au miel et aux flocons d'avoine

Brak ocen

3 godz. 20 min

Pain brioché roulé cannelle et cranberries

Pain brioché roulé cannelle et cranberries

Brak ocen

3 godz. 20 min

Pains de seigle au citron

Pains de seigle au citron

Brak ocen

3 godz. 50 min

Pains longs noix de pécan et raisins

Pains longs noix de pécan et raisins

Brak ocen

4 godz. 30 min

Longuets aux olives, chorizo et emmental

Longuets aux olives, chorizo et emmental

Brak ocen

2 godz. 45 min

Préfou à l'ail

Préfou à l'ail

Brak ocen

3 godz. 10 min

Pain torsadé cheddar et ciboulette

Pain torsadé cheddar et ciboulette

Brak ocen

3 godz. 25 min

Fougasse lardons et romarin

Fougasse lardons et romarin

Brak ocen

3 godz. 15 min

Pains briochés encre de seiche et pavot

Pains briochés encre de seiche et pavot

Brak ocen

2 godz. 55 min

Petits pains aux pépites de chocolat

Petits pains aux pépites de chocolat

Brak ocen

4 godz. 10 min

Pain marguerite pavot et curry

Pain marguerite pavot et curry

Brak ocen

15 godz. 45 min

Petits pains vapeur graines et curcuma

Petits pains vapeur graines et curcuma

Brak ocen

3 godz.

Baos au poulet et curry

Baos au poulet et curry

Brak ocen

4 godz. 40 min

Pains à burgers américains

Pains à burgers américains

Brak ocen

3 godz. 15 min

Bagels américains

Bagels américains

Brak ocen

2 godz. 50 min

Cruffins américains

Cruffins américains

Brak ocen

3 godz. 50 min

Muffins anglais

Muffins anglais

Brak ocen

4 godz. 10 min

Dinner rolls anglais

Dinner rolls anglais

Brak ocen

3 godz. 35 min

Bretzels allemands

Bretzels allemands

Brak ocen

2 godz. 15 min

Focaccia italienne

Focaccia italienne

Brak ocen

5 godz. 10 min

Gressins italiens

Gressins italiens

Brak ocen

1 godz. 55 min

Ciabatta italienne

Ciabatta italienne

Brak ocen

3 godz. 40 min

Pâte à pizza italienne

Pâte à pizza italienne

Brak ocen

2 godz. 5 min

Pain au maïs portugais

Pain au maïs portugais

Brak ocen

5 godz.

Pain lagana grec

Pain lagana grec

Brak ocen

3 godz. 15 min

Pitas grecques

Pitas grecques

Brak ocen

2 godz. 55 min

Pains pogaca turcs

Pains pogaca turcs

Brak ocen

2 godz. 40 min

Pitas libanaises

Pitas libanaises

Brak ocen

2 godz. 20 min

Pains batbout marocains

Pains batbout marocains

Brak ocen

1 godz.

Pains de semoule Matlouh

Pains de semoule Matlouh

Brak ocen

2 godz. 10 min

Pains au yaourt orientaux

Pains au yaourt orientaux

Brak ocen

55 min

Hallot

Hallot

Brak ocen

4 godz.

Cheese naan indien

Cheese naan indien

Brak ocen

2 godz. 40 min

Chapatis indiens

Chapatis indiens

Brak ocen

35 min

Pains torsadés chinois à la vapeur

Pains torsadés chinois à la vapeur

Brak ocen

2 godz. 10 min

Brioche tressée

Brioche tressée

Brak ocen

14 godz. 40 min

Brioche Nanterre

Brioche Nanterre

Brak ocen

4 godz. 15 min

Babka aux myrtilles

Babka aux myrtilles

Brak ocen

4 godz. 50 min

Mouna à l'orange, citron et fleur d'oranger

Mouna à l'orange, citron et fleur d'oranger

Brak ocen

5 godz. 35 min

Brioche au lait de coco

Brioche au lait de coco

Brak ocen

3 godz. 10 min

Brioche aux pralines

Brioche aux pralines

Brak ocen

8 godz. 35 min

Brioche butchy à partager

Brioche butchy à partager

Brak ocen

3 godz. 50 min

Buns à la cannelle

Buns à la cannelle

Brak ocen

5 godz.

Brioche feuilletée tressée

Brioche feuilletée tressée

Brak ocen

17 godz. 45 min

Briochettes parisiennes

Briochettes parisiennes

Brak ocen

4 godz. 5 min

Briochettes aux pépites de chocolat

Briochettes aux pépites de chocolat

Brak ocen

4 godz.

Briochettes coco à la vapeur

Briochettes coco à la vapeur

Brak ocen

2 godz. 10 min

Tarte au sucre

Tarte au sucre

Brak ocen

3 godz. 50 min

Fougasse catalane

Fougasse catalane

Brak ocen

6 godz. 25 min

Kouglof alsacien

Kouglof alsacien

Brak ocen

17 godz. 10 min

Gâche vendéenne

Gâche vendéenne

Brak ocen

12 godz. 55 min

Brioche des rois

Brioche des rois

Brak ocen

6 godz. 35 min

Kanelbullars scandinaves

Kanelbullars scandinaves

Brak ocen

4 godz. 40 min

Brioches roulées salées

Brioches roulées salées

Brak ocen

4 godz. 45 min

Petits pains au lait et sucre perlé

Petits pains au lait et sucre perlé

Brak ocen

3 godz. 25 min

Baguette viennoise

Baguette viennoise

Brak ocen

2 godz. 30 min

Croissants au beurre

Croissants au beurre

Brak ocen

16 godz. 15 min

Pains au chocolat

Pains au chocolat

Brak ocen

16 godz. 10 min

Chaussons aux pommes

Chaussons aux pommes

Brak ocen

6 godz. 20 min

Minichaussons aux framboises

Minichaussons aux framboises

Brak ocen

3 godz. 35 min

Pains aux raisins

Pains aux raisins

Brak ocen

20 godz. 15 min

Brioches suisses aux pépites de chocolat

Brioches suisses aux pépites de chocolat

Brak ocen

7 godz. 5 min

Escargots feuilletés à la pistache

Escargots feuilletés à la pistache

Brak ocen

21 godz.

Petits paniers abricots et pistaches

Petits paniers abricots et pistaches

Brak ocen

20 godz.

Bagel sucré chocolat blanc et amandes

Bagel sucré chocolat blanc et amandes

Brak ocen

4 godz. 10 min

Gros beignets à la compote de pommes

Gros beignets à la compote de pommes

Brak ocen

3 godz. 40 min

Petits beignets chocolat et noisettes

Petits beignets chocolat et noisettes

Brak ocen

3 godz. 10 min

Tarte aux poires Bourdaloue

Tarte aux poires Bourdaloue

Brak ocen

3 godz. 10 min

Tartelette framboises et crumble

Tartelette framboises et crumble

Brak ocen

2 godz. 30 min

Tartelette au citron

Tartelette au citron

Brak ocen

4 godz. 15 min

Tartelette fine aux pommes

Tartelette fine aux pommes

Brak ocen

3 godz.

Tartelette rustique aux pêches

Tartelette rustique aux pêches

Brak ocen

2 godz. 55 min

Flan pâtissier feuilleté

Flan pâtissier feuilleté

Brak ocen

7 godz. 40 min

Kouign-amann

Kouign-amann

Brak ocen

4 godz.

Galette des rois à la crème de noisettes

Galette des rois à la crème de noisettes

Brak ocen

6 godz. 45 min

Cake aux fruits confits

Cake aux fruits confits

Brak ocen

4 godz. 30 min

Cake marbré à la vapeur

Cake marbré à la vapeur

Brak ocen

1 godz. 15 min

Cake au citron

Cake au citron

Brak ocen

1 godz. 50 min

Cake au chocolat

Cake au chocolat

Brak ocen

1 godz. 25 min

Pain d'épices au miel de châtaignier

Pain d'épices au miel de châtaignier

Brak ocen

1 godz. 45 min

Chouquettes du goûter

Chouquettes du goûter

Brak ocen

35 min

Choux à la crème

Choux à la crème

Brak ocen

1 godz. 5 min

Religieuse au café

Religieuse au café

Brak ocen

4 godz. 40 min

Eclairs à la pistache

Eclairs à la pistache

Brak ocen

4 godz. 30 min

Baba au rhum

Baba au rhum

Brak ocen

4 godz.

Rochers coco

Rochers coco

Brak ocen

20 min

Palmiers feuilletés

Palmiers feuilletés

Brak ocen

3 godz. 5 min

Financiers aux amandes

Financiers aux amandes

Brak ocen

20 min

Madeleines au citron

Madeleines au citron

Brak ocen

6 godz. 40 min

Cannelés bordelais

Cannelés bordelais

Brak ocen

13 godz. 30 min

Navettes à la fleur d'oranger

Navettes à la fleur d'oranger

Brak ocen

1 godz. 35 min

Bugnes du carnaval

Bugnes du carnaval

Brak ocen

3 godz. 35 min

Merveilleux tout choco

Merveilleux tout choco

Brak ocen

2 godz. 5 min

Meringues aux amandes

Meringues aux amandes

Brak ocen

2 godz. 50 min