
Urządzenia i Akcesoria
Kouglof alsacien
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 17 godz. 10 min
1 pièce
Składniki
La veille
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3 œufs
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8 g d'eau de fleur d'oranger
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10 g de levure boulangère fraîche émiettée
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250 g de farine T45, et un peu pour fariner
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25 g de sucre en poudre
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5 g de sel
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125 g de beurre en morceaux
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100 g de raisins secs
Le jour même
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15 g d'amandes décortiquées
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40 g de beurre en morceaux, et 1 noisette pour le moule
Le sirop
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60 g de sucre en poudre
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40 g d'eau
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4 g d'eau de fleur d'oranger
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20 g de sucre cristal
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 pièce
Kalorie
2675 kcal /
11161 kJ
Białko
47 g
Tłuszcz
156 g
Węglowodany
352 g