Pains de seigle au citron

Pains de seigle au citron

4.5 2 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 3 godz. 50 min

4 pièces

Składniki

La poolish

10 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau
5 g de sucre en poudre
100 g de farine T 55

La pâte

300 g de farine de seigle
200 g de farine T 55, et un peu pour fariner
290 g d'eau minérale
10 g de sel
le zeste d'un citron jaune finement râpé
eau (1 bol)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pièce

Kalorie 521 kcal / 2198 kJ

Białko 12 g

Tłuszcz 2 g

Węglowodany 110 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Boulangerie maison 120 Przepisów
Francja

Możesz także polubić...

Pain de seigle

Pain de seigle

4 godz. 10 min

Tourte auvergnate au seigle

Tourte auvergnate au seigle

4 godz. 45 min

Pain blanc en cocotte

Pain blanc en cocotte

3 godz. 15 min

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

6 godz. 10 min

Baguette au sarrasin

Baguette au sarrasin

15 godz. 25 min

Pain en cocotte à la châtaigne

Pain en cocotte à la châtaigne

4 godz. 30 min

Pain de campagne

Pain de campagne

3 godz. 45 min

Le pain de type 80 (Bruno Dinel)

Le pain de type 80 (Bruno Dinel)

3 godz. 5 min

Pain cocotte seigle et épautre

Pain cocotte seigle et épautre

2 godz. 40 min

Pain d'épeautre aux graines

Pain d'épeautre aux graines

6 godz. 10 min

Pain au levain

Pain au levain

17 godz.

Mon pain de campagne maison

Mon pain de campagne maison

4 godz. 40 min