Pains de seigle au citron

Pains de seigle au citron

3.3 3 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 3 godz. 50 min

4 pièces

Składniki

La poolish

10 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau
5 g de sucre en poudre
100 g de farine T 55

La pâte

300 g de farine de seigle
200 g de farine T 55, et un peu pour fariner
290 g d'eau minérale
10 g de sel
le zeste d'un citron jaune finement râpé
eau (1 bol)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pièce

Białko 12 g

Kalorie 2198 kJ / 521 kcal

Tłuszcz 2 g

Węglowodany 110 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Boulangerie maison 120 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Pain de mie moelleux

Pain de mie moelleux

4 godz. 15 min

Pain au levain

Pain au levain

17 godz.

Pain complet

Pain complet

16 godz.

Hot cross buns, brioches de Pâques

Hot cross buns, brioches de Pâques

3 godz. 20 min

Pain noir aux graines

Pain noir aux graines

2 godz. 45 min

Pain de seigle

Pain de seigle

2 godz. 40 min

Pain de campagne en cocotte

Pain de campagne en cocotte

2 godz. 10 min

Pain de légumes

Pain de légumes

1 godz. 45 min

Pain express au sésame

Pain express au sésame

1 godz. 15 min

Pain complet au muesli

Pain complet au muesli

4 godz. 5 min

Pain au lait (Simplicité)

Pain au lait (Simplicité)

2 godz. 20 min

Pain cocotte seigle et épautre

Pain cocotte seigle et épautre

2 godz. 40 min