Tourte auvergnate au seigle

Tourte auvergnate au seigle

3.8 10 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 4 godz. 45 min

1 pièce

Składniki

Le levain

125 g de levain "chef" (voir "Conseils(s)")
65 g d'eau minérale
60 g de farine de seigle et un peu pour fariner

La tourte

750 g de farine de seigle et un peu pour fariner
675 g d'eau minérale
10 g de sel
eau (1 bol)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pièce

Białko 63 g

Kalorie 12615 kJ / 2993 kcal

Tłuszcz 10 g

Węglowodany 617 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Boulangerie maison 120 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Pains de seigle au citron

3h 50min

Pain au levain

17h

Pain de seigle

4h 10min

Pain noir aux graines

2h 45min

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

6h 10min

Pain au levain

8h

Pain de campagne

3h 45min

Petits pains moelleux aux fruits secs et yaourt

1h 50min

Miche de petit épeautre

3h 35min

Pain de seigle

5h

Pain d'épeautre aux graines

6h 10min

Pain complet au muesli

4h 5min