Tourte auvergnate au seigle

Tourte auvergnate au seigle

4.1 9 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 4 godz. 45 min

1 pièce

Składniki

Le levain

125 g de levain "chef" (voir "Conseils(s)")
65 g d'eau minérale
60 g de farine de seigle et un peu pour fariner

La tourte

750 g de farine de seigle et un peu pour fariner
675 g d'eau minérale
10 g de sel
eau (1 bol)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pièce

Białko 63 g

Kalorie 12615 kJ / 2993 kcal

Tłuszcz 10 g

Węglowodany 617 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Boulangerie maison 120 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Pains de seigle au citron

Pains de seigle au citron

3 godz. 50 min

Pain de légumes

Pain de légumes

1 godz. 45 min

Pain de mie moelleux

Pain de mie moelleux

4 godz. 15 min

Pain au levain

Pain au levain

17 godz.

Baguettes au levain de blé

Baguettes au levain de blé

15 godz.

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

6 godz. 10 min

Pain au levain biologique

Pain au levain biologique

5 godz. 5 min

Pain d'épeautre aux graines

Pain d'épeautre aux graines

6 godz. 10 min

Miche de petit épeautre

Miche de petit épeautre

3 godz. 35 min

Pain au miel et aux flocons d'avoine

Pain au miel et aux flocons d'avoine

3 godz. 20 min

Pain cocotte seigle et épautre

Pain cocotte seigle et épautre

2 godz. 40 min

Mon pain de campagne maison

Mon pain de campagne maison

4 godz. 40 min