Pain de seigle

Pain de seigle

3.6 5 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 4 godz. 10 min

1 pièce

Składniki

La poolish

10 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau minérale
5 g de sucre en poudre
100 g de farine T 55

La pâte

400 g de farine de seigle
100 g de farine T 55, et un peu pour fariner
275 g d'eau minérale
10 g de sel
eau (1 bol)

Wartości odżywcze na 1 pièce

Kalorie 2076 kcal / 8750 kJ

Białko 48 g

Tłuszcz 7 g

Węglowodany 137 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Boulangerie maison 120 Przepisów
Francja

Możesz także polubić...

Pain de seigle

Pain de seigle

5 godz.

Pain complet

Pain complet

5 godz.

Petits pains de seigle

Petits pains de seigle

12 godz.

Pains de seigle au citron

Pains de seigle au citron

3 godz. 50 min

Pain d'épeautre aux graines

Pain d'épeautre aux graines

6 godz. 10 min

Miche de petit épeautre

Miche de petit épeautre

3 godz. 35 min

Pain de seigle

Pain de seigle

2 godz. 40 min

Pain de campagne en cocotte

Pain de campagne en cocotte

2 godz. 10 min

Mon pain de campagne maison

Mon pain de campagne maison

4 godz. 40 min

Pain cocotte seigle et épautre

Pain cocotte seigle et épautre

2 godz. 40 min

Baguette tradition

Baguette tradition

15 godz. 25 min

Pain complet rapide

Pain complet rapide

1 godz. 20 min