Eclairs à la pistache

Eclairs à la pistache

2.6 7 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 4 godz. 30 min

12 portions

Składniki

La crème pâtissière

440 g de lait
60 g de sucre en poudre
15 g de sucre vanillé
4 jaunes d'œufs
40 g de fécule de maïs
1 c. à soupe bombée de pâte de pistache

La pâte à chou

150 g d'eau
1 pincée de sel
4 g de sucre en poudre
45 g de beurre demi-sel en morceaux
90 g de farine T55
3 œufs

Le glaçage

400 g de glaçage pour gâteau (fondant)
1 c. à café rase de pâte de pistache

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 5 g

Kalorie 528 kJ / 126 kcal

Tłuszcz 9 g

Węglowodany 51 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Boulangerie maison 120 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15 godz.

Macarons à la pistache

2 godz. 30 min

Tartine de croissant avec sauce caramel et chantilly

12 godz. 30 min

Croissants au beurre

16 godz. 15 min

Brioche feuilletée tressée

17 godz. 45 min

Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

3 godz. 30 min

Macarons chocolat-framboise

27 godz. 45 min

Mille-feuille à la crème pâtissière

5 godz.

Cannelés vanille, caramel beurre salé et cacahuètes

12 godz.

Choux craquelins à la vanille

1 godz. 15 min

Religieuse au café

4 godz. 40 min

Pains aux raisins

20 godz. 15 min