Przejdź do głównej treści Szukaj
Eclairs à la pistache

Eclairs à la pistache
2.6 7 ocen
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 4 godz. 30 min
12 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

La crème pâtissière
  • 440 g de lait
  • 60 g de sucre en poudre
  • 15 g de sucre vanillé
  • 4 jaunes d'œufs
  • 40 g de fécule de maïs
  • 1 c. à soupe bombée de pâte de pistache
La pâte à chou
  • 150 g d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 4 g de sucre en poudre
  • 45 g de beurre demi-sel en morceaux
  • 90 g de farine T55
  • 3 œufs
Le glaçage
  • 400 g de glaçage pour gâteau (fondant)
  • 1 c. à café rase de pâte de pistache

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 5 g
Kalorie 528 kJ / 126 kcal
Tłuszcz 9 g
Węglowodany 51 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Boulangerie maison 120 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Religieuse au café

4.3(12)

4 godz. 40 min

Religieuse craquelin caramel au beurre salé

4.0(2)

4 godz.

Gâteau roulé au café

3.0(9)

2 godz. 30 min

Pains aux raisins

4.4(16)

20 godz. 15 min

Croissants au beurre

3.3(19)

16 godz. 15 min

Brioche feuilletée tressée

3.9(29)

17 godz. 45 min

Entremets chocolat, insert framboise

2.8(10)

17 godz.

Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

3.7(27)

3 godz. 30 min

Tarte aux poires et ganache à la vanille

3.5(22)

5 godz.

Mille-feuille à la crème pâtissière

3.8(8)

5 godz.

Beignets à la confiture de fraises

4.3(29)

3 godz. 40 min

Tartine de croissant avec sauce caramel et chantilly

5.0(7)

12 godz. 30 min