Pains aux raisins

Pains aux raisins

4.3 12 ocen

Przygotowanie 50 min

Czas całkowity 20 godz. 15 min

6 portions

Składniki

50 g d'eau minérale
270 g de lait
8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
100 g de farine T65
4 g de sel et 1 pincée
60 g de sucre en poudre
10 g d'œuf et 1 œuf battu pour la finition
½ gousse de vanille fendue et grattée
1 sachet de sucre vanillé
2 jaunes d'œufs
20 g de fécule de maïs
1 c. à café de rhum (opcjonalnie)
130 g de beurre de tourage
75 g de raisins secs sultanines

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 8 g

Kalorie 1620 kJ / 387 kcal

Tłuszcz 22 g

Węglowodany 50 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Boulangerie maison 120 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

3 godz. 15 min

Brioche feuilletée

Brioche feuilletée

5 godz.

Pâte à pizza

Pâte à pizza

1 godz.

Paris-Brest

Paris-Brest

3 godz.

Pâte à pizza italienne

Pâte à pizza italienne

2 godz. 5 min

Churros maison et pâte à tartiner

Churros maison et pâte à tartiner

1 godz. 10 min

Palmiers feuilletés

Palmiers feuilletés

3 godz. 5 min

Religieuse craquelin caramel au beurre salé

Religieuse craquelin caramel au beurre salé

4 godz.

Sfenj (beignets à la pâte levée)

Sfenj (beignets à la pâte levée)

2 godz. 30 min

Brioche moelleuse

Brioche moelleuse

4 godz. 15 min

Brioches italiennes

Brioches italiennes

3 godz. 15 min

Brioche extra moelleuse

Brioche extra moelleuse

3 godz. 45 min