Baguette viennoise

Baguette viennoise

4.7 97 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

4 pièces

Składniki

125 g d'eau minérale
125 g de lait
15 g de levure boulangère fraîche émiettée
500 g de farine T55, et un peu pour le plan de travail
25 g de sucre en poudre
½ œuf battu
9 g de sel
50 g de beurre en morceaux
farine T55, pour fariner
1 jaune d'œuf

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pièce

Białko 14 g

Kalorie 2035 kJ / 572 kcal

Tłuszcz 14 g

Węglowodany 101 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Boulangerie maison 120 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Bagel sucré chocolat blanc et amandes

4h 10min

Brioches suisses aux pépites de chocolat

7h 5min

Briochettes aux pépites de chocolat

4h

Pain de mie moelleux

4h 15min

Petits pains au lait

1h 45min

Pain de mie vapeur sans croûte

3h 10min

Brioche butchy à partager

3h 50min

Brioche Nanterre

4h 15min

Pains à burgers américains

3h 15min

Pain au miel et aux flocons d'avoine

3h 20min

Pain de campagne en cocotte

2h 10min

Petits pains au lait et sucre perlé

3h 25min