Larousse - Mes recettes de fêtes

Noël, Pâques, un anniversaire… il y a toujours une belle occasion pour se réunir et se régaler tous ensemble ! Votre Thermomix® sera votre meilleur allié pour composer un menu à la hauteur de l’événement. Choisissez parmi ces délicieuses recettes de fêtes spécialement conçues pour votre machine et épatez vos invités ! De l’apéritif au dessert, préparez un véritable festin sans stress et sans effort.

Minichoux au chèvre et au basilic

Minichoux au chèvre et au basilic

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55 min

Mini-éclairs aux chèvre, sardines et olives

Mini-éclairs aux chèvre, sardines et olives

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1 godz. 15 min

Couronne de petits pains, camembert et pommes

Couronne de petits pains, camembert et pommes

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3 godz. 30 min

Miniburgers aux steaks épicés

Miniburgers aux steaks épicés

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3 godz. 45 min

Gambas rolls

Gambas rolls

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3 godz. 45 min

Fontainebleaux salés aux œufs de saumon

Fontainebleaux salés aux œufs de saumon

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15 min

Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

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1 godz. 35 min

Tartare de daurade et blinis

Tartare de daurade et blinis

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1 godz. 35 min

Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

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2 godz. 15 min

Tarama maison, toasts de concombre

Tarama maison, toasts de concombre

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3 godz. 25 min

Crackers aux herbes, beurre de butternut et magret de canard

Crackers aux herbes, beurre de butternut et magret de canard

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1 godz. 25 min

Boulettes de crabe et sucrine en salade

Boulettes de crabe et sucrine en salade

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25 min

Bisque de gambas et fenouil

Bisque de gambas et fenouil

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1 godz. 30 min

Bricks de magret de canard aux abricots

Bricks de magret de canard aux abricots

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55 min

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

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1 godz. 10 min

Pâté végétal aux lentilles et noix

Pâté végétal aux lentilles et noix

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35 min

Rillettes aux deux saumons

Rillettes aux deux saumons

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1 godz.

Terrine de potimarron aux noisettes

Terrine de potimarron aux noisettes

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4 godz. 30 min

Dinde farcie aux cranberries et légumes rôtis

Dinde farcie aux cranberries et légumes rôtis

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4 godz. 15 min

Cailles lardées farcies, sauce forestière

Cailles lardées farcies, sauce forestière

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1 godz. 45 min

Poulet au sirop d'érable et à la moutarde, panais et carottes

Poulet au sirop d'érable et à la moutarde, panais et carottes

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1 godz. 25 min

Pintade à la moutarde et aux pommes

Pintade à la moutarde et aux pommes

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1 godz. 5 min

Petites pastillas de pintade, courge et cannelle

Petites pastillas de pintade, courge et cannelle

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2 godz. 20 min

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

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1 godz. 30 min

Aiguillettes de canard et purée de potiron à l'orange

Aiguillettes de canard et purée de potiron à l'orange

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45 min

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

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3 godz. 5 min

Souris d'agneau à l'orange, carottes confites à la harissa

Souris d'agneau à l'orange, carottes confites à la harissa

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3 godz. 15 min

Gigot d'agneau et potirons à la grenade

Gigot d'agneau et potirons à la grenade

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2 godz. 35 min

Tourte au confit de canard et aux marrons

Tourte au confit de canard et aux marrons

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1 godz. 15 min

Tourtes de bœuf au panais et aux champignons

Tourtes de bœuf au panais et aux champignons

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3 godz. 45 min

Ravioles au bœuf effiloché, bouillon au pot-au-feu truffé

Ravioles au bœuf effiloché, bouillon au pot-au-feu truffé

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3 godz. 55 min

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

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1 godz. 40 min

Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens

Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens

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1 godz. 20 min

Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac

Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac

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1 godz. 20 min

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

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1 godz. 5 min

Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

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47 min

Rôti de porc à la vergeoise, poires et panais

Rôti de porc à la vergeoise, poires et panais

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1 godz. 10 min

Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

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6 godz. 3 min

Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade

Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade

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40 min

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

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57 min

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

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52 min

Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

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1 godz.

Crevettes au safran, spaghetti bicolores

Crevettes au safran, spaghetti bicolores

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1 godz. 10 min

Risotto au citron, artichauts et coques

Risotto au citron, artichauts et coques

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1 godz. 5 min

Raviolis de daurade au citron vert, bouillon à la citronnelle

Raviolis de daurade au citron vert, bouillon à la citronnelle

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55 min

Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé

Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé

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45 min

Filets de truite au gin, crème de petits pois

Filets de truite au gin, crème de petits pois

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13 godz.

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

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40 min

Mijoté de lotte à la bisque de homard

Mijoté de lotte à la bisque de homard

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1 godz.

Filets de colin, carottes, beurre aux fanes

Filets de colin, carottes, beurre aux fanes

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30 min

Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux

Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux

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1 godz. 20 min

Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

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13 godz. 15 min

Dauphinois de poisson aux herbes

Dauphinois de poisson aux herbes

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1 godz. 20 min

Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

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5 godz. 15 min

Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

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40 min

Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais

Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais

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50 min

Œuf mollets, polenta crémeuse et champignons sautés

Œuf mollets, polenta crémeuse et champignons sautés

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1 godz.

Ballottines de chou aux oignons grillés, épinards et fruits secs

Ballottines de chou aux oignons grillés, épinards et fruits secs

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1 godz. 30 min

Chou-fleur rôti, crème de burrata et mousseline aux agrumes

Chou-fleur rôti, crème de burrata et mousseline aux agrumes

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1 godz. 15 min

Poêlée de choux et lentilles, vinaigrette à l’érable

Poêlée de choux et lentilles, vinaigrette à l’érable

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1 godz.

Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée

Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée

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1 godz. 20 min

Ravioli de courge aux noisettes

Ravioli de courge aux noisettes

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1 godz. 35 min

Risotto à la patate douce et aux châtaignes

Risotto à la patate douce et aux châtaignes

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35 min

Riz sauvage aux carottes grillées, pesto à la pistache

Riz sauvage aux carottes grillées, pesto à la pistache

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1 godz. 15 min

Feuilletés de butternut façon Wellington

Feuilletés de butternut façon Wellington

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1 godz. 45 min

Tourte de Noël à la courge, marrons et champignons

Tourte de Noël à la courge, marrons et champignons

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2 godz.

Pommes Anna, salade de trévise, poires et sauce au bleu

Pommes Anna, salade de trévise, poires et sauce au bleu

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14 godz.

Crumble de courge butternut à la pomme et aux noix

Crumble de courge butternut à la pomme et aux noix

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55 min

Brioche des rois citron et fève tonka

Brioche des rois citron et fève tonka

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4 godz. 30 min

Galette des rois à la frangipane à la vanille

Galette des rois à la frangipane à la vanille

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1 godz. 20 min

Mousse au citron vert façon mojito

Mousse au citron vert façon mojito

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3 godz. 15 min

Mousses à la crème de marrons

Mousses à la crème de marrons

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20 min

Poires pochées au vin rouge, fontainebleau et pralines

Poires pochées au vin rouge, fontainebleau et pralines

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5 godz. 30 min

Eclairs à la pistache et fève tonka

Eclairs à la pistache et fève tonka

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1 godz. 20 min

Merveilleux au chocolat

Merveilleux au chocolat

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2 godz. 45 min

Tarte meringuée au pamplemousse

Tarte meringuée au pamplemousse

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5 godz. 45 min

Tarte chocolat-noisettes

Tarte chocolat-noisettes

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4 godz. 20 min

Gâteau meringué au citron

Gâteau meringué au citron

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3 godz.

Bavarois Passion-coco

Bavarois Passion-coco

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8 godz. 10 min

Vacherin à la mangue et à la vanille

Vacherin à la mangue et à la vanille

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22 godz.

Pavlova aux fruits d'hiver

Pavlova aux fruits d'hiver

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3 godz.

Forêt noire en bûche roulée

Forêt noire en bûche roulée

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3 godz. 10 min

Sachertorte à étages

Sachertorte à étages

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8 godz. 10 min

Glace à la verveine et poires aux épices

Glace à la verveine et poires aux épices

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13 godz. 35 min

Coupes glacées champagne, meringue et pamplemousse confit

Coupes glacées champagne, meringue et pamplemousse confit

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24 godz.

Mousses glacées au café et à la cardamome

Mousses glacées au café et à la cardamome

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10 min

Mont-Blanc en bombe glacée

Mont-Blanc en bombe glacée

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15 godz. 30 min

Parfait glacé au chocolat

Parfait glacé au chocolat

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12 godz. 20 min

Nougat glacé aux pistaches

Nougat glacé aux pistaches

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13 godz.

Bûche glacée aux trois fruits

Bûche glacée aux trois fruits

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12 godz.