Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

5.0 1 ocena

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 6 godz. 3 min

6 portions

Składniki

15 g de morilles déshydratées
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
90 g de lait
5 g de levure boulangère sèche
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 œufs
20 g de sucre en poudre
¼ c. à café de sel et un peu pour la sauce
120 g de beurre mou
700 g d'eau et 1 c. à soupe pour la dorure
1 saucisse de Morteau
1 oignon coupé en deux
2 c. à soupe de fécule de maïs
200 g de vin jaune
½ cube de bouillon de volaille émietté
du poivre moulu
1 jaune d'œuf
salade pour servir

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 24 g

Kalorie 4039 kJ / 973 kcal

Tłuszcz 71 g

Węglowodany 51 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

Brak ocen

Cannelés meringue et crème de marrons

2 godz. 10 min

Filet de porc, sauce crémeuse au paprika et linguine

1 godz. 10 min

Velouté poireau-pomme de terre

1 godz.

Aiguillettes de canard et purée de potiron à l'orange

45 min

Riz cantonais

30 min

Tatin d'endives à la pomme et crème de comté

1 godz. 5 min

Crêpes fourrées jambon-fromage

35 min

Carottes Vichy

35 min

Sauté de porc au caramel et choux de Bruxelles

1 godz.

Beignets en 3 ingrédients

25 min

Lunettes à la confiture d’abricots

1 godz. 40 min