Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

5.0 2 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 6 godz. 3 min

6 portions

Składniki

15 g de morilles déshydratées
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
90 g de lait
5 g de levure boulangère sèche
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 œufs
20 g de sucre en poudre
¼ c. à café de sel et un peu pour la sauce
120 g de beurre mou
700 g d'eau et 1 c. à soupe pour la dorure
1 saucisse de Morteau
1 oignon coupé en deux
2 c. à soupe de fécule de maïs
200 g de vin jaune
½ cube de bouillon de volaille émietté
du poivre moulu
1 jaune d'œuf
salade pour servir

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 24 g

Kalorie 4039 kJ / 973 kcal

Tłuszcz 71 g

Węglowodany 51 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Galettes de sarrasin complètes

25 godz.

Wrap au tonnato de dinde

1 godz. 30 min

Tarte briochée aux abricots

3 godz. 10 min

Magret de canard au maroilles et à la bière

30 min

Pâtes fraîches, pesto d’épinards et amandes

25 min

Risotto aux champignons et magret fumé

30 min

Poireaux au jambon, béchamel au curry

40 min

Pasta maison

55 min

Bugnes du carnaval

3 godz. 35 min

Gougères au beaufort

25 min

Saucisse de morteau briochée

5 godz. 25 min

Croque-monsieur façon brasserie

35 min