Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras
Składniki
La purée de courge butternut
-
1 oignon coupé en quatre
-
20 g de beurre
-
700 g de courge butternut
-
1000 g de bouillon de légumes
Le rosbif
-
800 g de rôti de bœuf filet de rosbif
-
2 c. à soupe d'huile de tournesol
La sauce et le dressage
-
1 échalote
-
40 g de beurre
-
200 g de cèpes frais, émincés200 g de champignons sauvages frais
-
du sel
-
du poivre moulu
-
100 g de foie gras de canard cuit et quelques cubes pour le dressage
-
10 g de cèpes séchés
-
200 g d'eau
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
300 g de champignons de Paris frais émincés
-
2 gousses d'ail
-
5 brins de persil hachés
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Velouté carotte, poireau, pomme de terre
35 min.
Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur
13h 15 min.
Gratin de chou-fleur, crème à la moutarde et fromage
40 min.
Poireaux au jambon, béchamel au curry
40 min.
Filets de truite au gin, crème de petits pois
13h
Verrine de St Jacques et fondues de poireaux
25 min.
Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune
1h 30 min.
Poulet au citron et tagliatelle de courgette
30 min.
Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)
12h
Carottes Vichy
35 min.
Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes
3h 5 min.
Verrines légères betterave et fromage à tartiner
5 min.