Urządzenia i Akcesoria
Forêt noire en bûche roulée
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 3 godz. 10 min
8 portions
Składniki
-
250 g de cerises fraîches ou surgelées, dénoyautées
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265 g de sucre en poudre
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120 g d'eau
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1 c. à soupe de kirsch
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2 g d'agar-agar
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4 jaunes d'œufs
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35 g de lait
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25 g d'huile de tournesol
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1 pincée de sel
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60 g de farine de blé
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2 c. à café de levure chimique
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20 g de cacao en poudre
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4 blancs d'œufs
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200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
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200 g de mascarpone
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20 g de sucre glace
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1 gousse de vanille
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Białko
8 g
Kalorie
2179 kJ /
499 kcal
Tłuszcz
28 g
Węglowodany
53 g
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