Przejdź do głównej treści Szukaj
Bisque de gambas et fenouil

Bisque de gambas et fenouil
4.3 14 ocen
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 1 godz. 30 min
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • 20 gambas crues, non décortiquées
  • 1 échalote
  • 1 branche de céleri en tronçons
  • 140 g de beurre en morceaux
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café de graines de fenouil
  • 2 c. à café de graines d'anis vert
  • 2 c. à soupe de concentré de tomate
  • 1 fenouil émincé
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 50 g de pastis
  • 250 g de fumet de poisson
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 500 g de crème liquide 30-40% m.g.

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 0 mg
Białko 23 g
Kalorie 2544 kJ / 614 kcal
Tłuszcz 52 g
Błonnik 0 g
Tłuszcz nasycony 0 g
Węglowodany 9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Riz aux fruits de mer

3.5(8)

1 godz. 25 min

Mijoté de lotte à la bisque de homard

4.0(6)

1 godz.

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

4.6(14)

30 min

Mousseline de saumon sur lit d’épinards

4.5(2)

25 min

Bouillabaisse

5.0(4)

40 min

Risotto au citron, artichauts et coques

4.3(20)

1 godz. 5 min

Velouté de champignons à l'huile de truffe

4.6(44)

50 min

Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

4.6(7)

1 godz.

Filet de porc sauce au fenouil, haricots verts et purée de panais

4.3(10)

1 godz.

Soupe de ravioli au bœuf

4.6(10)

30 min

Risotto aux fruits de mer sans lactose

4.7(40)

35 min

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

4.8(19)

1 godz. 40 min