Urządzenia i Akcesoria
Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 47 min
4 portions
Składniki
-
6 échalotes (dont 5 coupées en deux dans la longueur)
-
10 g de gingembre frais
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30 g de beurre
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100 g jambon cru en dés
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4 abricots secs dénoyautés
-
herbes aromatiques fraîches (romarin, sauge, thym, origan) effeuillées
-
650 g de filet mignon de porc
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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du sel
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du poivre moulu
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100 g de cognac
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500 g de fond de veau
-
1 bâton de cannelle
-
300 g d'abricots frais dénoyautés
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Białko
41 g
Kalorie
1756 kJ /
418 kcal
Tłuszcz
14 g
Węglowodany
14 g
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