Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

4.3 7 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 47 min

4 portions

Składniki

6 échalotes (dont 5 coupées en deux dans la longueur)
10 g de gingembre frais
30 g de beurre
100 g jambon cru en dés
4 abricots secs dénoyautés
herbes aromatiques fraîches (romarin, sauge, thym, origan) effeuillées
650 g de filet mignon de porc
2 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
100 g de cognac
500 g de fond de veau
1 bâton de cannelle
300 g d'abricots frais dénoyautés

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 41 g

Kalorie 1756 kJ / 418 kcal

Tłuszcz 14 g

Węglowodany 14 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

52 min

Aiguillettes de canard et purée de potiron à l'orange

45 min

Poulet au sirop d'érable et à la moutarde, panais et carottes

1 godz. 25 min

Aiguillettes de poulet au citron confit, couscous de carottes

30 min

Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

1 godz. 20 min

Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola

30 min

Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

3 godz. 30 min

Bœuf thaï et purée de patates douces

45 min

Cuisse de lapin, carottes et pruneaux

3 godz.

Endives au jambon gratinées, béchamel à la farine de sarrasin

1 godz. 15 min

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

1 godz. 5 min

Jambalaya de poulet

40 min