Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

3.9 10 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 47 min

4 portions

Składniki

6 échalotes (dont 5 coupées en deux dans la longueur)
10 g de gingembre frais
30 g de beurre
100 g jambon cru en dés
4 abricots secs dénoyautés
herbes aromatiques fraîches (romarin, sauge, thym, origan) effeuillées
650 g de filet mignon de porc
2 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
100 g de cognac
500 g de fond de veau
1 bâton de cannelle
300 g d'abricots frais dénoyautés

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 41 g

Kalorie 1756 kJ / 418 kcal

Tłuszcz 14 g

Węglowodany 14 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre

40 min

Rôti de porc aux poires

1 godz. 35 min

Étouffé de filet mignon aux carottes

1 godz.

Soupe à l'oignon et au chorizo

30 min

Veau aux carottes et au cerfeuil

1 godz. 40 min

Courge butternut gratinée farcie au poulet

1 godz. 15 min

Papillote de cabillaud aux agrumes et quinoa

40 min

Haricots blancs à la tomate et au chorizo, poisson vapeur et crème à l'orange

1 godz.

Cabillaud au chorizo, tomates et fenouil

35 min

Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu

1 godz.

Sauté de veau aux artichauts et petits pois

Brak ocen

Mousseline de saumon sur lit d’épinards

25 min