Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

4.3 7 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 47 min

4 portions

Składniki

6 échalotes (dont 5 coupées en deux dans la longueur)
10 g de gingembre frais
30 g de beurre
100 g jambon cru en dés
4 abricots secs dénoyautés
herbes aromatiques fraîches (romarin, sauge, thym, origan) effeuillées
650 g de filet mignon de porc
2 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
100 g de cognac
500 g de fond de veau
1 bâton de cannelle
300 g d'abricots frais dénoyautés

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 41 g

Kalorie 1756 kJ / 418 kcal

Tłuszcz 14 g

Węglowodany 14 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Rouelle de veau aux carottes

50 dk

Aiguillettes de canard et purée de potiron à l'orange

45 dk

Magret de canard aux pommes et blé

1sa 5 dk

Filet mignon à la provençale

55 dk

Cabillaud aux patates douces et à la courgette, sauce à l'orange

35 dk

Merlan aux poivrons et au maïs

50 dk

Longe de porc, purée de pommes de terre et salade

1sa

Poisson sauce coco

35 dk

Hachis Parmentier à la patate douce

1sa 20 dk

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

3sa 5 dk

Poulet épicé aux pommes

1sa

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

1sa 5 dk