Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

4.3 7 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 47 min

4 portions

Składniki

6 échalotes (dont 5 coupées en deux dans la longueur)
10 g de gingembre frais
30 g de beurre
100 g jambon cru en dés
4 abricots secs dénoyautés
herbes aromatiques fraîches (romarin, sauge, thym, origan) effeuillées
650 g de filet mignon de porc
2 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
100 g de cognac
500 g de fond de veau
1 bâton de cannelle
300 g d'abricots frais dénoyautés

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 41 g

Kalorie 1756 kJ / 418 kcal

Tłuszcz 14 g

Węglowodany 14 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Tarte aux champignons, châtaignes et canneberges déshydratées

1 godz.

Porc au caramel, petits pois et riz

1 godz. 10 min

Courge en spirale à la saucisse, gorgonzola et noix

25 min

Rôti de porc, chutney, légumes, purée de patates douces et sauce au vin

2 godz.

Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

1 godz. 20 min

Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

40 min

Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola

30 min

Dinde à l'orange et à la sauge, purée de panais à la cannelle

1 godz. 5 min

Lotte crémeuse au safran

3 godz. 35 min

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

50 min

Paupiettes de veau aux petits légumes

1 godz.

Jambalaya de poulet

40 min