Mijoté de lotte à la bisque de homard

Mijoté de lotte à la bisque de homard

3.6 7 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

6 portions

Składniki

1 bâton de citronnelle fraîche
1 échalote
15 g de gingembre
½ carotte
8 branche de céleri
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 feuilles de combava fraîches (voir "Conseil(s)")
1 étoile de badiane
1 c. à soupe de concentré de tomate
2 c. à soupe de fécule de maïs
300 g de fumet de poisson
500 g de bisque de homard
1 c. à café de graines de fenouil
5 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
500 g de lait de coco
600 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes en morceaux
50 g de cognac

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 20 g

Kalorie 1838 kJ / 443 kcal

Tłuszcz 33 g

Węglowodany 11 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Tourin blanchi (soupe bordelaise)

30min

Merlu à la vanille et pommes fondantes

35min

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

1h 10min

Crackers aux herbes, beurre de butternut et magret de canard

1h 25min

Terrine de betteraves et de fromage de chèvre

1h 45min

Terrine courgettes, ricotta et bacon

50min

Verrine de saint-jacques au chou chinois

15min

Tartinade festive aux cranberries et à la feta

5min

Feuilleté de saint-jacques au chou vert

1h 25min

Cuisse de lapin, carottes et pruneaux

3h

Tartinable de maquereau fumé au curry breton

5min

Pannacotta feta et coulis de poivron

2h 40min