Mijoté de lotte à la bisque de homard

Mijoté de lotte à la bisque de homard

4.0 6 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

6 portions

Składniki

1 bâton de citronnelle fraîche
1 échalote
15 g de gingembre
½ carotte
8 branche de céleri
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 feuilles de combava fraîches (voir "Conseil(s)")
1 étoile de badiane
1 c. à soupe de concentré de tomate
2 c. à soupe de fécule de maïs
300 g de fumet de poisson
500 g de bisque de homard
1 c. à café de graines de fenouil
5 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
500 g de lait de coco
600 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes en morceaux
50 g de cognac

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 20 g

Kalorie 1838 kJ / 443 kcal

Tłuszcz 33 g

Węglowodany 11 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Risotto aux champignons et magret fumé

30 min

Salade de lentilles corail au poulet et aux raisins blancs

30 min

Velouté de gambas, patate douce et carotte

55 min

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

57 min

Salade de poulpe et de poivrons

2 godz.

Nage de saint-jacques et gambas

1 godz.

Risotto aux fruits de mer sans lactose

35 min

Cake figue, chèvre et noix

1 godz.

Velouté carotte, poireau, pomme de terre

35 min

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

3 godz. 5 min

Cabillaud au chorizo

35 min

Lotte et crevettes à l'américaine

1 godz. 15 min