Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

4.1 7 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 15 min

8 portions

Składniki

1 pâte feuilletée
1 jaune d'œuf dilué avec 1 c. à soupe d’eau
20 g de noisettes en poudre
95 g de parmesan râpé
100 g de lait
3 branches de thym frais effeuillées
2 g d'agar-agar
du sel
du poivre moulu
100 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
1 poireau coupé en tronçons
40 g de beurre en morceaux
50 g de vin blanc
70 g de bouillon de légumes
8 noisettes concassées

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 0 mg

Białko 9 g

Kalorie 1386 kJ / 333 kcal

Tłuszcz 26 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 0 g

Węglowodany 16 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade

40 min

Petits pains aux pralines et chocolat roses

1 godz. 50 min

Brioches vapeur cacao-cannelle

50 min

Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée

1 godz. 20 min

Tartine de brioche aux pêches pochées au thym, sauce caramel

40 min

Galette des rois façon tartiflette

1 godz. 30 min

Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

1 godz. 45 min

Mille-feuille des Rois au citron vert, passion et mangue

15 godz. 15 min

Sorbet chocolat et corolle de crêpe

3 godz. 45 min

Kouign-amann à l'ail et au parmesan

3 godz. 15 min

Merveilleux

3 godz.

Tarte au chocolat et spaghetti de poire

1 godz. 15 min