Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

4.6 23 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

6 portions

Składniki

500 g d'eau
12 asperges blanches
12 asperges vertes
6 filets de poulet jaune
sel
poivre moulu
1 bouquet de thym frais
120 g de comté en lamelles
1 échalote
30 g de beurre en morceaux
2 c. à soupe de fécule de maïs
100 g de vin jaune
100 g de bouillon de volaille reconstitué
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
du sel

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 40 g

Kalorie 1822 kJ / 436 kcal

Tłuszcz 24 g

Węglowodany 10 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

5h 15min

Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

13h 15min

Curry rouge de canard

1h 15min

Magret de canard au maroilles et à la bière

30min

Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

2h 15min

Canapés aux crevettes et purée de petits pois à la menthe

1h

Tarte flambée halloumi et légumes en spirale

1h 10min

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

1h 40min

Arancinis

3h

Verrines de crème d'asperges

2h 35min

Sauce au poivre

25min

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

5min