
Urządzenia i Akcesoria
Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz. 30 min
6 portions
Składniki
-
500 g d'eau
-
12 asperges blanches
-
12 asperges vertes
-
6 filets de poulet jaune
-
sel
-
poivre moulu
-
1 bouquet de thym frais
-
120 g de comté en lamelles
-
1 échalote
-
30 g de beurre en morceaux
-
2 c. à soupe de fécule de maïs
-
100 g de vin jaune
-
100 g de bouillon de volaille reconstitué
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
du sel
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
436 kcal /
1822 kJ
Białko
40 g
Tłuszcz
24 g
Węglowodany
10 g