Vacherin à la mangue et à la vanille

Vacherin à la mangue et à la vanille

4.6 26 rating

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 22 godz.

6 parts

Składniki

La glace à la vanille (la veille)

350 g de lait
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 gousses de vanille fendues et grattées
4 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de lait en poudre
1 c. à soupe bombée de fécule de maïs

Le vacherin (le jour même)

650 g de mangue coupée en morceaux
2 blancs d'œufs
200 g de sucre glace
le jus d'1/2 citron vert

La chantilly (le jour même)

300 g de crème liquide entière très froide
2 c. à soupe bombées de mascarpone très froid
30 g de sucre en poudre

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 part

Białko 8 g

Kalorie 2364 kJ / 565 kcal

Tłuszcz 27 g

Węglowodany 70 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Przepisów
Francja

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Couronne de pavlova avec coulis de framboises, figues et grenade

6 godz.

Nougat glacé aux pistaches

13 godz.

Profiteroles

2 godz. 15 min

Bûche poire-caramel

9 godz. 15 min

Macarons au citron

12 godz.

Vacherin à la pêche et au clou de girofle

5 godz. 30 min

Vacherin griotte-amande

12 godz.

Vacherin glacé à l'abricot

4 godz. 30 min

Entremets à la mousse de cassis

12 godz.

Saint-honoré au chocolat et à l'orange

2 godz. 15 min

Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises

2 godz.

Charlotte mangue-Passion

5 godz.