Die Aromen Indiens

Duftende Currys, würzige Fleischgerichte, reichhaltige Dals und nicht zuletzt süße Leckereien – erleben Sie eine Vielzahl traditioneller indischer Rezepte für ein Festmahl aus Fernost.

Curry Madras (Gewürzmischung)

Curry Madras (Gewürzmischung)

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5 min

Tikka-Paste

Tikka-Paste

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1 godz.

Garam Masala (Gewürzmischung)

Garam Masala (Gewürzmischung)

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10 min

Ghee

Ghee

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20 min

Tamarinden-Paste

Tamarinden-Paste

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15 min

Paneer

Paneer

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5 godz. 30 min

Kokosmilch

Kokosmilch

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15 min

Kichererbsensuppe mit Rhabarber und Curry

Kichererbsensuppe mit Rhabarber und Curry

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1 godz. 20 min

Sambhar

Sambhar

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1 godz. 10 min

Gemüsefüllung für Samosas

Gemüsefüllung für Samosas

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30 min

Baingan Bhurta (Auberginen Bhurta)

Baingan Bhurta (Auberginen Bhurta)

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30 min

Zwiebel Bhaji

Zwiebel Bhaji

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45 min

Klassische Samosas

Klassische Samosas

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1 godz. 30 min

Puri

Puri

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35 min

Sheek Kebab

Sheek Kebab

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1 godz. 10 min

Rote Bete Tikki

Rote Bete Tikki

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1 godz.

Dhokla

Dhokla

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30 min

Chicken Tikka

Chicken Tikka

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3 godz. 30 min

Chicken Tikka Masala

Chicken Tikka Masala

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45 min

Chicken Akhni

Chicken Akhni

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1 godz. 30 min

Chicken Saag

Chicken Saag

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50 min

Butter Chicken

Butter Chicken

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50 min

Chicken-Mushroom Balti

Chicken-Mushroom Balti

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50 min

Kofta Curry

Kofta Curry

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1 godz. 10 min

Pulled Tandoori Chicken

Pulled Tandoori Chicken

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30 min

Chicken Jalfrezi

Chicken Jalfrezi

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1 godz.

Schnelles Lamm Dhansak

Schnelles Lamm Dhansak

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50 min

Lamm Rogan Josh

Lamm Rogan Josh

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1 godz. 45 min

Lamm Keema mit Erbsen

Lamm Keema mit Erbsen

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1 godz.

Beef Madras

Beef Madras

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1 godz. 30 min

Schweinefleisch Vindaloo

Schweinefleisch Vindaloo

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4 godz.

Jungli Laal Maas

Jungli Laal Maas

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5 godz.

Kerala Fisch Curry

Kerala Fisch Curry

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30 min

Garnelen Xacuti

Garnelen Xacuti

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1 godz. 20 min

Timatar Wali Macchi (Kabeljau in Tomatensauce)

Timatar Wali Macchi (Kabeljau in Tomatensauce)

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1 godz.

Meeresfrüchte Korma

Meeresfrüchte Korma

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40 min

Dahi Wali Macchi (Schellfisch in Joghurt gebacken)

Dahi Wali Macchi (Schellfisch in Joghurt gebacken)

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50 min

Garnelen Bhuna

Garnelen Bhuna

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30 min

Gedämpfte Lachspäckchen

Gedämpfte Lachspäckchen

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55 min

Pudla mit Spinat und Paneer

Pudla mit Spinat und Paneer

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1 godz.

Masala Kaddu (Kürbis Curry)

Masala Kaddu (Kürbis Curry)

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40 min

Chana Masala

Chana Masala

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45 min

Tarka Dal

Tarka Dal

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9 godz. 5 min

Dal Makhani

Dal Makhani

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9 godz. 30 min

Paneer Makhani

Paneer Makhani

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1 godz.

Nadan Mutta (Eier Curry)

Nadan Mutta (Eier Curry)

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50 min

Gemüse Biryani

Gemüse Biryani

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50 min

Aloo Gobi (Bombay-Kartoffeln mit Blumenkohl)

Aloo Gobi (Bombay-Kartoffeln mit Blumenkohl)

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50 min

Möhren-Kokos-Salat

Möhren-Kokos-Salat

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5 min

Zwiebel Relish

Zwiebel Relish

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5 min

Kachumber (Zwiebel-Tomaten-Gurken-Salat)

Kachumber (Zwiebel-Tomaten-Gurken-Salat)

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5 min

Koriander Chutney

Koriander Chutney

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5 min

Baingan Raita (Auberginen Raita)

Baingan Raita (Auberginen Raita)

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15 min

Sesam-Tomaten-Chutney

Sesam-Tomaten-Chutney

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1 godz. 10 min

Brinjal Pickle (Auberginen Pickle)

Brinjal Pickle (Auberginen Pickle)

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35 min

Mango Chutney

Mango Chutney

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50 min

Pilaw-Reis

Pilaw-Reis

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40 min

Chapatis

Chapatis

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1 godz.

Gefüllte Parathas

Gefüllte Parathas

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1 godz. 20 min

Kreuzkümmel-Reis

Kreuzkümmel-Reis

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25 min

Peshwari Naans

Peshwari Naans

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2 godz.

Naan-Brote mit Zwiebeln und Kreuzkümmel

Naan-Brote mit Zwiebeln und Kreuzkümmel

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1 godz. 30 min

Gulab Jamuns

Gulab Jamuns

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2 godz. 30 min

Litschi Panna Cotta mit Rosenwasser-Sirup

Litschi Panna Cotta mit Rosenwasser-Sirup

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4 godz. 30 min

Brot-Pudding mit Kardamom

Brot-Pudding mit Kardamom

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1 godz.

Kheer mit dunklem Schokoladentopping

Kheer mit dunklem Schokoladentopping

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3 godz. 30 min

Earl Grey Kulfi

Earl Grey Kulfi

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8 godz. 35 min

Masala Kirsch Tiffin

Masala Kirsch Tiffin

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2 godz. 30 min

Kardamom-Rosen-Shortbread

Kardamom-Rosen-Shortbread

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1 godz. 30 min

Mango Lassi

Mango Lassi

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5 min

Erdbeer Lassi

Erdbeer Lassi

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5 min

Masala Chai (Chai-Tee)

Masala Chai (Chai-Tee)

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15 min