Este libro, escrito por la Dra. Ana Garat, médica especialista en Medicina Familiar y en Nutrición y Obesidad, y la cocinera profesional María Eugenia Villamil, es una guía esencial para aquellos que buscan explorar el mundo de la dieta cetogénica de una manera sabrosa y saludable. Con una combinación única de conocimientos médicos y creatividad culinaria, las autoras ofrecen una colección de recetas deliciosas y nutritivas que están diseñadas para ayudar a las personas a alcanzar sus objetivos de salud y bienestar.
Agua detox de moras
15 min
Arroz de coliflor
30 min
Manteca clarificada o ghee
35 min
Mayonesa keto
5 min
Leche de almendras
8 godz. 15 min
Leche de coco
45 min
Manteca de almendras
1 godz. 10 min
Leche de avellanas
8 godz. 15 min
Pesto para ensaladas
5 min
Limonada con pepino
5 min
Limonada alcalina
5 min
Pan keto
1 godz.
Pan de nuez
1 godz. 5 min
Budín de almendras
50 min
Granola de chocolate
30 min
Pan nube de palta
45 min
Torta de almendras
1 godz. 10 min
Pancitos keto
1 godz. 5 min
Muffins de frambuesa
30 min
Pancakes
2 godz. 30 min
Bulletproof coffee
5 min
Goulash
1 godz.
Sopa de brócoli y almendras
30 min
Sopa de apio y zapallito
35 min
Canastas de jamón crudo, queso y tomates secos
40 min
Champiñones rellenos de espinaca
40 min
Frittata de brócoli con hierbas aromáticas
30 min
Tarta soufflé de espinaca
1 godz.
Tarta de kale
1 godz. 30 min
Soufflé de acelga y queso
35 min
Ensalada tibia de chauchas con huevo poché
40 min
Ensalada detox
10 min
Fideos de zucchini con langostinos al estragón y manteca de lima
15 min
Hamburguesa de zucchini
45 min
Pizza de coliflor
20 min
Lasaña de zucchini
50 min
Pastel de pollo y puerro
50 min
Pollo especiado
45 min
Salmón con costra de almendras y hierbas
45 min
Lomo strogonoff con espárragos al vapor
55 min
Solomillo de cerdo con coleslaw
55 min
Block de avellanas y cacao
2 godz. 25 min
Brownies proteicos
30 min
Helado de frambuesas o frutos rojos
5 min
Helado de avellanas
5 min
Magdalenas de nueces pecán
30 min
Mousse de chocolate
3 godz. 10 min
Semifreddo de lima
2 godz. 30 min
Tiramisú con frutos del bosque
1 godz. 30 min
Torta de chocolate y nuez
30 min
Turrón de coco
35 min
Turrón de nueces
24 godz.
Crackers de semillas
50 min
Nueces especiadas
45 min
Magdalenas de parmesano y hierbas
20 min
Muffins de zucchini y queso
40 min
