Sałatka mocy z quinoa, awokado i szpinakiem

Name: Sałatka mocy z quinoa, awokado i szpinakiem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 30 g orzechów laskowych; 800 g wody; 180 g quinoa (komosy ryżowej); 1 ¼ łyżeczki soli; 100 g czerwonej cebuli; 2 - 3 ząbki czosnku; 15 - 20 g oliwy z oliwek; ½ - ¾ łyżeczki oregano, suszonego; 240 - 280 g awokado; 250 g pomidorków cherry; 25 g liści szpinaku baby, świeżych; 15 g szczypiorku, świeżego; 15 g octu balsamicznego; ¼ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

4.2 125 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz.

4 porcje

Składniki

orzechów laskowych
30 g
30 g orzechów laskowych, prażonych, bez skórek (patrz wskazówka)
wody
800 g
quinoa (komosy ryżowej) Melvit
180 g
soli
1 ¼ łyżeczki
czerwonej cebuli przekrojonej na pół
100 g
ząbki czosnku
2 - 3
oliwy z oliwek
15 - 20 g
oregano, suszonego
½ - ¾ łyżeczki
awokado (2 szt.), dojrzałego, pokrojonego w 5 mm plastry (patrz wskazówka)
240 - 280 g
pomidorków cherry przekrojonych na pół
250 g
liści szpinaku baby, świeżych
25 g
szczypiorku, świeżego posiekanego
15 g
octu balsamicznego
15 g
pieprzu czarnego, mielonego
¼ - ¾ łyżeczki