Curry z ciecierzycy i kasza bulgur

Curry z ciecierzycy i kasza bulgur

4.7 185 ocen
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 50 min
4 porcje

Składniki

  • ¾ - 1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego
  • 1 - 1 ½ łyżeczki nasion kolendry
  • 3 goździki
  • 1 łyżeczka gorczycy
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • 5 - 10 g czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 15 - 20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
  • 150 g cebuli przekrojonej na pół
  • 30 g oleju rzepakowego
  • 50 g koncentratu pomidorowego
  • 400 g mleczka kokosowego
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 5 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego plus dodatkowa ilość do smaku
  • 1 ¾ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do smaku
  • 680 - 720 g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej z zalewy (3 puszki)
  • 1200 g wody
  • 250 g kaszy bulgur
  • kolendra, świeża tylko liście, do dekoracji
  • 1 limonka ekologiczna, pokrojona w ćwiartki, do dekoracji

Poziom trudności

łatwy


Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 731.5 kcal / 3062.3 kJ
Białko 22.5 g
Tłuszcz 31.8 g
Węglowodany 87 g
Błonnik 21.1 g
Tłuszcz nasycony 16.8 g
Sód 891.8 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...