Kuchnia wegetariańska

W kuchni z tofu

Legenda głosi, że tofu zostało odkryte około 2000 lat temu przez chińskiego kucharza, któremu przypadkowo zsiadło się mleko sojowe, kiedy dodał do niego algi morskie Nigari. Nawet nie wiedział, jak ten niefortunny zbieg okoliczności wpłynie na współczesną kuchnię. Tofu jest popularnym i uniwersalnym składnikiem o wielu właściwościach zdrowotnych. Można je przygotowywać na różne sposoby, zmieniając jego konsystencję z gładkiej i miękkiej na kruchą i chrupiącą.

Poznaj tofu