Chana masala

Name: Chana masala
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 2 ząbki czosnku; 10 g korzenia imbiru, świeżego; 10 g czerwonej papryczki chili, świeżej; 100 g cebuli; 30 g oleju; 1 - 2 łyżeczki nasion kolendry; 1 łyżeczka kurkumy, mielonej; 2 łyżeczki przyprawy garam masala; 1 łyżeczka soli; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 280 - 300 g białej ciecierzycy, ugotowanej; 2 łyżeczki cukru; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 5 gałązek kolendry, świeżej

4.6 1.2K ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 35 min

4 porcje

Składniki

2 ząbki czosnku
10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
10 g czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 2 mm plastry
100 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
30 g oleju
1 - 2 łyżeczki nasion kolendry
1 łyżeczka kurkumy, mielonej
2 łyżeczki przyprawy garam masala (patrz wskazówka)
1 łyżeczka soli
400 g krojonych pomidorów, z puszki
280 - 300 g białej ciecierzycy, ugotowanej z puszki, odsączonej z zalewy
2 łyżeczki cukru
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
5 gałązek kolendry, świeżej tylko liście