Pulpety indycze nadziewane mozzarellą

Pulpety indycze z mozzarellą

• 100 g sera mozzarella, pokrojonego na 1 cm kawałki (patrz wskazówka)
• 30 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
• 2 ząbki czosnku
• 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
• 450 g mięsa z indyka, mielonego
• 30 g wody
• 1 jajko
• ½ łyżeczki tymianku, suszonego
• ½ łyżeczki oregano, suszonego
• ¼ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 4 łyżki oliwy z oliwek

Sos marinara

• 30 g cebuli, przekrojonej na pół
• 3 ząbki czosnku
• 400 g krojonych pomidorów, z puszki
• ½ łyżeczki cukru
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• ½ łyżeczki suszonych płatków chili (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka bazylii, suszonej
• 1 łyżeczka tymianku, suszonego