Złoty ryż z indykiem i warzywami
TM6 TM5

Złoty ryż z indykiem i warzywami

4.6 (2.1K ocen)

Składniki

  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 3 ząbki czosnku
  • 30 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 5 g papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki (opcjonalnie)
  • 40 g oleju
  • ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • ¾ łyżeczki kurkumy, mielonej
  • ¼ - ½ łyżeczki nasion kolendry, mielonych
  • ¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
  • 500 g wody, plus dodatkowo 1,5 łyżki do wymieszania skrobi
  • 400 g mleka kokosowego
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    lub 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
  • 200 g ryżu białego, basmati
  • 2 liście laurowe, suszone
  • 3 goździki
  • 500 g mięsa z indyka, bez skóry i kości, pokrojonego na 3 cm kawałki
    lub 500 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry i kości, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 200 g batatów, pokrojonych na 2 cm kawałki
  • ¼ - ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia indyka
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia indyka
  • 200 g warzyw, mieszanych (np. cukinii, papryki, różyczek brokułu), pokrojonych na kawałki
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
    lub 1 łyżka skrobi kukurydzianej
  • 80 - 100 g liści szpinaku baby, świeżych
  • 1 łyżeczka cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • kolendra, świeża, tylko liście, ilość do dekoracji

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
2704 kJ / 646 kcal
Białko
31 g
Węglowodany
64 g
Tłuszcz
30 g
Tłuszcz nasycony
17 g
Błonnik
4 g
Sód
1155 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy