Paszteciki krucho-drożdżowe z mięsem i kaszą jęczmienną

Name: Paszteciki krucho-drożdżowe z mięsem i kaszą jęczmienną
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 9 sztuk
Ingredients: 260 g mąki pszennej; 15 g drożdży świeżych; 100 g masła; 130 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; 2 żółtka; ½ łyżeczki soli; 1000 g wody; 1 ½ łyżeczki soli; 20 g oleju; 40 g kaszy jęczmiennej perłowej; 50 g marchewki; 250 g mięsa wieprzowego; 50 g cebuli; 1 białko; ½ czubatą łyżeczkę majeranku, suszonego; ¼ łyżeczki tymianku, suszonego; ½ łyżeczkę pieprzu czarnego, mielonego; mąka pszenna; 1 białko; mak

Brak ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

9 sztuk

Składniki

Ciasto

mąki pszennej
260 g
drożdży świeżych pokruszonych
15 g
masła pokrojonego na kawałki
100 g
kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
130 g
żółtka
2
soli
½ łyżeczki

Farsz

wody
1000 g
soli
1 ½ łyżeczki
oleju
20 g
kaszy jęczmiennej perłowej
40 g
marchewki pokrojonej na kawałki
50 g
mięsa wieprzowego np. łopatki, bez ścięgien i białych błonek, pokrojonego na 3 cm kawałki
250 g
cebuli pokrojonej w ćwiartki
50 g
białko
1
majeranku, suszonego
½ czubatą łyżeczkę
tymianku, suszonego
¼ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczkę