Pieczone pierożki z kapustą

Name: Pieczone pierożki z kapustą
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 25 sztuk
Ingredients: 200 g mąki pszennej; 100 g masła; 50 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; 1 jajko; ¼ łyżeczki soli; 1 żółtko; 500 g wody; 280 - 300 g kapusty włoskiej; 80 g cebuli; 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 50 g masła; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ - ¾ łyżeczki soli; mąka pszenna; kminek

4.6 281 ocen

Przygotowanie 1 godz. 10 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

25 sztuk

Składniki

Ciasto

200 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
100 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki
50 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu plus 1 łyżka do posmarowania pierożków

50 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu, plus 1 łyżka do posmarowania pierożków
1 jajko
¼ - ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej (opcjonalnie)
¼ łyżeczki soli
1 żółtko do posmarowania pierożków