
Urządzenia i Akcesoria
Pieczone pierożki z kapustą
Przygotowanie 1 godz. 10 min
Czas całkowity 2 godz. 30 min
25 sztuk
Składniki
Ciasto
-
200 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
-
100 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki
-
50 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu plus 1 łyżka do posmarowania pierożków
-
1 jajko
-
¼ - ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej (opcjonalnie)
-
¼ łyżeczki soli
-
1 żółtko do posmarowania pierożków
Farsz z kapusty
-
500 g wody
-
280 - 300 g kapusty włoskiej pokrojonej na kawałki
-
80 g cebuli przekrojonej na pół
-
5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
50 g masła pokrojonego na kawałki
-
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
½ - ¾ łyżeczki soli
Lepienie pierożków
-
mąka pszenna ilość do oprószenia blatu
-
kminek ilość do posypania pierożków
Wartości odżywcze na 1 sztukę
Kalorie
121.1 kcal /
506.9 kJ
Białko
2.7 g
Tłuszcz
6.6 g
Węglowodany
13.7 g
Błonnik
0.9 g
Tłuszcz nasycony
4 g
Sód
69.3 mg