Kapuśniak z młodej kapusty

Name: Kapuśniak z młodej kapusty
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porcje
Ingredients: 5 g koperku, świeżego; 200 g kapusty; 40 g marchewki; 25 g korzenia pietruszki; 25 g korzenia selera; 25 g pora; ½ - 1 ząbek czosnku; 100 g ziemniaków; 600 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 1 liść laurowy, suszony; 1 - 2 ziarna ziela angielskiego; ½ - 1 łyżeczka soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 100 g kiełbasy

4.8 25 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 35 min

3 porcje

Składniki

5 g koperku, świeżego tylko liście
200 g kapusty młodej, pokrojonej na 5-6 cm kawałki
40 g marchewki pokrojonej na kawałki
25 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
25 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
25 g pora tylko biała część, pokrojonego w 1 cm plastry
½ - 1 ząbek czosnku
100 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
600 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
1 liść laurowy, suszony
1 - 2 ziarna ziela angielskiego
½ - 1 łyżeczka soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
100 g kiełbasy np. śląskiej, toruńskiej, pokrojonej w 1 cm półplastry