Zupa szczawiowa

Name: Zupa szczawiowa
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g cebuli; 50 g korzenia pietruszki; 80 g marchewki; 80 g korzenia selera; 20 g masła; 800 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 2 ziarna ziela angielskiego; 1 liść laurowy, suszony; 4 jajka; 300 - 350 g szczawiu, konserwowego; sól; pieprz czarny, mielony; 2 - 3 łyżki kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

4.5 (1.7K oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 35 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

100 g cebuli, przekrojonej na pół
50 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
80 g marchewki, pokrojonej na kawałki
80 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
20 g masła
800 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
2 ziarna ziela angielskiego
1 liść laurowy, suszony
4 jajka
300 - 350 g szczawiu, konserwowego (1 słoik)
sól, do smaku
pieprz czarny, mielony, do smaku
2 - 3 łyżki kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 783.7 kJ / 187.3 kcal
Białko: 9.6 g
Węglowodany: 15.1 g
Tłuszcz: 10.9 g
Tłuszcz nasycony: 5.1 g
Błonnik: 4.7 g
Sód: 184.1 mg