Zupa krem z brokułu z grzankami

Name: Zupa krem z brokułu z grzankami
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 40 g cebuli; ½ ząbka czosnku; 15 g masła; 50 g ziemniaków; 150 g brokułu; 350 g wody; ½ - ¾ łyżeczki soli; ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 ½ - 2 kromki chleba; ½ - 1 łyżeczki oliwy z oliwek; 30 - 40 g sera gorgonzola, łagodnego

4.5 31 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

2 porcje

Składniki

40 g cebuli przekrojonej na pół
½ ząbka czosnku
¼ - ½ zielonej papryczki chili, świeżej (opcjonalnie) bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
15 g masła
50 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
150 g brokułu różyczki i obrane łodygi, pokrojone na kawałki (patrz wskazówka)
350 g wody
½ - ¾ łyżeczki soli
½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
1 ½ - 2 kromki chleba czerstwego, pokrojone w 1-2 cm kostkę
½ - 1 łyżeczki oliwy z oliwek
30 - 40 g sera gorgonzola, łagodnego pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość sera pokrojonego w 1 cm kostkę, do dekoracji

30 - 40 g sera cheddar, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość sera pokrojonego w 1 cm kostkę, do dekoracji