Zupa krem z dyni z curry

Name: Zupa krem z dyni z curry
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 150 g marchewki; 250 g pora; 2 łyżeczki curry, mielonego; 50 g oliwy z oliwek; 600 g dyni piżmowej; 500 - 600 g wody; 1 łyżeczka soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu; grzanki; liście natki pietruszki, świeże

4.7 944 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 35 min

4 porcje

Składniki

150 g marchewki pokrojonej na kawałki
250 g pora pokrojonego w 2 cm plastry
2 łyżeczki curry, mielonego
50 g oliwy z oliwek
600 g dyni piżmowej obranej, pokrojonej na 3-4 cm kawałki
500 - 600 g wody

500 - 600 g bulionu warzywnego, płynnego
1 łyżeczka soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
100 g śmietany, min. 30% tłuszczu

100 g mleka skondensowanego, niesłodzonego, lub serka kremowego, śmietankowego, podzielonego na kawałki
grzanki do podania
liście natki pietruszki, świeże do dekoracji