Zupa krem z brokułu z grzankami

Name: Zupa krem z brokułu z grzankami
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porcje
Ingredients: 60 g cebuli; ¾ - 1 ząbek czosnku; 25 g masła; 75 g ziemniaków; 230 g brokułu; 530 g wody; ¾ - 1 ¼ łyżeczki soli; ¾ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 2 - 3 kromki chleba; ¾ - 1 ½ łyżeczki oliwy z oliwek; 45 - 60 g sera gorgonzola, łagodnego

4.5 41 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 45 min

3 porcje

Składniki

60 g cebuli przekrojonej na pół
¾ - 1 ząbek czosnku
⅓ - ¾ zielonej papryczki chili, świeżej (opcjonalnie) bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
25 g masła
75 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
230 g brokułu różyczki i obrane łodygi, pokrojone na kawałki (patrz wskazówka)
530 g wody
¾ - 1 ¼ łyżeczki soli
¾ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

¾ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
2 - 3 kromki chleba czerstwego, pokrojone w 1-2 cm kostkę
¾ - 1 ½ łyżeczki oliwy z oliwek
45 - 60 g sera gorgonzola, łagodnego pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość sera pokrojonego w 1 cm kostkę, do dekoracji

45 - 80 g sera cheddar, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość sera pokrojonego w 1 cm kostkę, do dekoracji