Urządzenia i Akcesoria
Panecillos de zanahoria y semillas
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 15 godz.
12 unidades
Składniki
Soaker frío
-
50 g de pipas de calabaza
-
50 g de pipas de girasol
-
1 cucharadita de sal (5 g)
-
40 g de agua
Masa madre de trigo
-
200 g de agua
-
10 g de pie de masa de trigo
-
200 g de harina de fuerza
Masa principal
-
20 g de pipas de girasol
-
20 g de copos de avena
-
30 g de pipas de calabaza
-
110 g de zanahoria en trozos
-
150 g de agua fría
-
5 g de levadura prensada fresca
-
100 g de harina integral de trigo
-
140 g de harina de fuerza
-
1 cucharadita de sal (5 g)
-
2 - 3 cucharaditas de aceite
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 unidad
Sód
401.6 mg
Białko
8.1 g
Kalorie
938 kJ /
224 kcal
Tłuszcz
7.8 g
Błonnik
2.4 g
Tłuszcz nasycony
1 g
Węglowodany
28.9 g
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