Riñones de ternera a la mostaza antigua

Riñones de ternera a la mostaza antigua

3.9 10 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

6 raciones

Składniki

2 riñones de ternera en cuartos (aprox. 1 kg)
vinagre de vino (½ vaso)
2 cucharada de sal gorda
300 g de agua y un poco más para cubrir los riñones
30 g de vinagre
3 - 4 chalotas
30 g de mantequilla
10 g de aceite de girasol
50 g de brandy
70 g de mostaza a la antigua
100 g de vino blanco seco
200 g de nata
2 pellizcos de pimienta molida

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 6 raciones

Białko 178.6 g

Kalorie 8024.4 kJ / 1919.7 kcal

Tłuszcz 125.2 g

Błonnik 2.7 g

Węglowodany 17.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Casquería 5 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Tortillas de lino sin gluten

40 Min

Tarta crumble de frambuesas

1 Std. 30 Min

Tarta primavera de quesos y calabacín

1 Std. 30 Min

Pastel de manzana con crumble y merengue vegano

1 Std. 45 Min

Crackers de arándanos y coco

2 Std. 15 Min

Panecillos de zanahoria y semillas

15 Std.

Lomo de ternera al vacío con batatas asadas y salsa remoulade de perejil

1 Std. 30 Min

Panecillos de semillas sin harina

45 Min

Queso cremoso con nueces y pan de suero

13 Std. 15 Min

Raviolis de ricota y espinaca

1 Std. 30 Min

Chutney de moras y cebolla

6 Std. 50 Min

Conserva de tomates asados y miel

45 Min