Riñones de ternera a la mostaza antigua

Riñones de ternera a la mostaza antigua

3.9 10 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

6 raciones

Składniki

2 riñones de ternera en cuartos (aprox. 1 kg)
vinagre de vino (½ vaso)
2 cucharada de sal gorda
300 g de agua y un poco más para cubrir los riñones
30 g de vinagre
3 - 4 chalotas
30 g de mantequilla
10 g de aceite de girasol
50 g de brandy
70 g de mostaza a la antigua
100 g de vino blanco seco
200 g de nata
2 pellizcos de pimienta molida

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 6 raciones

Białko 178.6 g

Kalorie 8024.4 kJ / 1919.7 kcal

Tłuszcz 125.2 g

Błonnik 2.7 g

Węglowodany 17.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Casquería 5 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13 godz.

Flan de dulce de leche

Flan de dulce de leche

6 godz. 10 min

Dulce de batata

Dulce de batata

45 min

Sabayón

Sabayón

15 min

Sabayón

Sabayón

15 min

Escabeche de berenjenas con mejillones

Escabeche de berenjenas con mejillones

25 godz. 50 min

Helado de sabayón

Helado de sabayón

8 godz. 15 min

Riñones al jerez

Riñones al jerez

1 godz.

Guiso de carne etíope (Zighinì)

Guiso de carne etíope (Zighinì)

1 godz.

Bondiola con cremoso de batata

Bondiola con cremoso de batata

1 godz. 20 min

Hígado encebollado al vino de Jerez

Hígado encebollado al vino de Jerez

30 min

Arroz con higaditos de pollo

Arroz con higaditos de pollo

1 godz. 20 min