Zuppa di orzo, funghi e piselli

Name: Zuppa di orzo, funghi e piselli
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 cipolla bianca; 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva; 1 porro; 250 g di funghi porcini freschi; 450 g di acqua; 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale; 100 g di orzo perlato; 100 g di piselli surgelati; 150 g di latte; 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di pepe; 1 mazzetto di timo fresco

4.6 (169 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 5 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

Liczba porcji 4 porzioni

Składniki

1 cipolla bianca (80 g circa) a metà
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 porro a rondelle
250 g di funghi porcini freschi
lub 20 g di funghi porcini secchi precedentemente ammollati in acqua tiepida per 20 min.
100 g di vino bianco secco (opcjonalnie)
450 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
lub 1 di dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
100 g di orzo perlato
100 g di piselli surgelati
150 g di latte
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 cucchiaino di pepe + q.b.
1 mazzetto di timo fresco, le foglioline lavate e asciugate

Wartości odżywcze: na 1 porzione
Kalorie: 180 kJ / 43 kcal
Białko: 2.3 g
Węglowodany: 5.3 g
Tłuszcz: 1.5 g
Błonnik: 1.1 g