Sałatka detox z kalafiorem i cieciorką

Name: Sałatka detox z kalafiorem i cieciorką
Prep time: 30 min
Cook time: 13 h 50 min
Total time: 13 h 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 50 - 60 g awokado; 50 g oliwy z oliwek; 65 - 80 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 30 g syropu z agawy; ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1000 g wody; 1 łyżeczka soli; 220 g cieciorki, suszonej; 5 g mięty, świeżej; 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 400 g kalafiora; 80 g marchewki; 110 g jabłka; 50 g selera naciowego

3.8 50 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 13 godz. 50 min

6 porcji

Składniki

Dressing

50 - 60 g awokado dojrzałego, pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
50 g oliwy z oliwek
65 - 80 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
30 g syropu z agawy

30 g syropu klonowego
½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Sałatka

1000 g wody
1 łyżeczka soli
220 g cieciorki, suszonej Melvit, uprzednio namoczonej przez 8-12 godz. (patrz wskazówka)
5 g mięty, świeżej tylko liście
5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
400 g kalafiora pokrojonego na kawałki
80 g marchewki pokrojonej na kawałki
110 g jabłka kwaśnego, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
50 g selera naciowego pokrojonego na kawałki