Tajskie kotleciki rybne z sosem chili

Name: Tajskie kotleciki rybne z sosem chili
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 2 limonki; 3 - 4 czerwone papryczki chili, świeże; 4 ząbki czosnku; 200 g wody; 150 g cukru; 40 g białego octu winnego; 1 łyżeczka soli; 20 g kolendry, świeżej; 2 ząbki czosnku; 1 czerwona papryczka chili, świeża; 20 g korzenia imbiru, świeżego; 1 łyżeczka oleju sezamowego; skórka otarta z limonki; 50 g zielonej cebulki ze szczypiorkiem; 1 łyżeczka sosu sojowego; 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej; 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego; 2 łyżeczki cukru palmowego; 350 g filetów z ryby o białym mięsie; 350 g krewetek, surowych, dużych, obranych; 250 g ryżu brązowego, krótkoziarnistego; 1000 g wody; 10 g oleju; 1 łyżeczka soli

3.4 49 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

4 porcje

Składniki

Limonkowy sos chili

2 limonki ekologiczne
3 - 4 czerwone papryczki chili, świeże bez gniazd nasiennych, przekrojone na pół
4 ząbki czosnku
200 g wody
150 g cukru
40 g białego octu winnego
1 łyżeczka soli