Pesto grzybowo-pieczarkowe

Name: Pesto grzybowo-pieczarkowe
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 70 - 80 g sera parmezan; 70 g cebuli szalotki; 2 ząbki czosnku; 20 g masła; 200 g pieczarek; 100 g grzybów, świeżych; 30 g orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych; 15 liści bazylii, świeżych; 1 łyżka tymianku, świeżego; 30 g oliwy z oliwek; ¼ - ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; grzanki; natka pietruszki, świeża, tylko liście

4.4 38 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

6 porcji

Składniki

sera parmezan pokrojonego na kawałki
70 - 80 g
cebuli szalotki przekrojonej na pół
70 g
ząbki czosnku
2
masła
20 g
pieczarek pokrojonych w 3 mm plastry
200 g
grzybów, świeżych (mieszanych np. podgrzybków, borowików), pokrojonych w 3 mm plastry
100 g
100 g grzybów, mrożonych, (mieszanych np. podgrzybków, borowików), uprzednio rozmrożonych, pokrojonych w 3 mm plastry
orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych
30 g
liści bazylii, świeżych
15
tymianku, świeżego tylko liście
1 łyżka
¾ łyżeczki tymianku, suszonego
oliwy z oliwek
30 g
soli
¼ - ½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
grzanki do podania
natka pietruszki, świeża, tylko liście do dekoracji