Buraczano-gryczane placki z serem i słonecznikiem

Name: Buraczano-gryczane placki z serem i słonecznikiem
Prep time: 50 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 80 g sera koziego, twardego; 50 g słonecznika łuskanego; 1200 g wody; 3 liście laurowe, suszone; 4 ziarna ziela angielskiego; ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; 500 g czerwonych buraków; 2 ząbki czosnku; 50 g mąki gryczanej; 1 łyżeczka oregano, suszonego; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ¾ - 1 łyżeczka soli; olej rzepakowy; 25 g oliwy z oliwek; 15 g octu balsamicznego; 10 g miodu; 100 g rukoli

3.9 84 oceny

Przygotowanie 50 min

Czas całkowity 2 godz.

4 porcje

Składniki

Buraczano-gryczane placki z serem i słonecznikiem

sera koziego, twardego dojrzewającego, pokrojonego na 3 cm kawałki
80 g
80 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
słonecznika łuskanego
50 g
wody
1200 g
liście laurowe, suszone
3
ziarna ziela angielskiego
4
gałki muszkatołowej, mielonej
½ łyżeczki
czerwonych buraków pokrojonych na kawałki
500 g
ząbki czosnku
2
mąki gryczanej Melvit
50 g
oregano, suszonego
1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
¼ - ½ łyżeczki
soli (patrz wskazówka)
¾ - 1 łyżeczka
olej rzepakowy ilość do smażenia placków