Gryczane naleśniki z pesto, kurczakiem i warzywami gotowanymi na parze
TM5 TM6

Gryczane naleśniki z pesto, kurczakiem i warzywami gotowanymi na parze

Składniki

Pesto

  • 30 g rukoli
  • 15 g kolendry, świeżej, tylko liście
  • 10 g liści mięty, świeżych
  • 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 50 g sera feta, pokrojonego na kawałki
  • 50 g orzechów włoskich, łuskanych
  • ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 szczypta soli
  • 60 g oliwy z oliwek
  • 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Naleśniki

  • 275 g mleka
  • 275 g wody
  • 250 g mąki gryczanej, Melvit
  • 2 jajka, rozm. M
  • 20 g oleju rzepakowego
  • ¼ łyżeczki oregano, suszonego
  • ½ łyżeczki soli

Nadzienie

  • 400 g wody
  • 300 g piersi z kurczaka, bez skóry i kości, pokrojonej w 1 cm plastry
  • 200 - 220 g czerwonej papryki, pokrojonej w 1 cm paski
  • 300 g cukinii, pokrojonej w 2 cm kostkę
  • 2 łyżki oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do smażenia naleśników
  • ¾ - 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • ¾ łyżeczki oregano, suszonego
  • ¾ łyżeczki soli
  • ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 150 g cebuli, pokrojonej w 0,5 cm plastry
  • 150 g pieczarek, pokrojonych w ćwiartki lub 1,5 cm plastry
  • 150 g ogórka, pokrojonego w 2-3 mm plastry
  • 200 g pomidora, pokrojonego w 3-4 mm plastry
  • 4 - 6 liści sałaty masłowej, porwanych na kawałki
  • 1 awokado, dojrzałe, pokrojone w 3-4 mm plastry (patrz wskazówka)

Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
1768.4 kJ / 422.4 kcal
Białko
20.4 g
Węglowodany
34.1 g
Tłuszcz
24.9 g

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 3000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo®  i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów  – bez żadnych haczyków! 

Więcej informacji

Alternatywne przepisy

Pokaż wszystkie