Rozgrzewająca zupa krem z pomidorów

Name: Rozgrzewająca zupa krem z pomidorów
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 50 g sera żółtego; 1 ząbek czosnku; 25 g cebuli; 15 g masła; 400 g pomidorów, z puszki; 100 g marchewki; 35 g koncentratu pomidorowego; 10 g korzenia imbiru, świeżego; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki cukru trzcinowego; ½ łyżeczki majeranku, suszonego; 250 g wody; ½ czubatej łyżeczki koncentratu bulionu; 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu; ½ łyżki octu balsamicznego; 1 - 2 liście bazylii, świeże; ½ gałązki natki pietruszki, świeżej

4.4 8 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 30 min

2 porcje

Składniki

50 g sera żółtego pokrojonego na kawałki
1 ząbek czosnku
25 g cebuli przekrojonej na pół
15 g masła

15 g oliwy z oliwek
400 g pomidorów, z puszki (patrz wskazówka)

400 g pomidorów, pokrojonych na kawałki
100 g marchewki pokrojonej na kawałki
35 g koncentratu pomidorowego
10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki cukru trzcinowego
½ łyżeczki majeranku, suszonego
15 g ketchupu (opcjonalnie)
250 g wody
½ czubatej łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego lub warzywnego, wykonanego w TM

½ kostki bulionu, mięsnego lub warzywnego, wykonanego w TM
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
½ łyżki octu balsamicznego
1 - 2 liście bazylii, świeże plus dodatkowa ilość do dekoracji
½ gałązki natki pietruszki, świeżej tylko liście