Ryż ze szparagami, brokułami i pieczarkami

Name: Ryż ze szparagami, brokułami i pieczarkami
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1 ząbek czosnku; 150 - 180 g papryki, różnokolorowej; 20 g oliwy z oliwek; 100 g zielonych szparagów; 150 g różyczek brokułu; 100 g pieczarek; 100 g krojonych pomidorów, z puszki; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 400 g wody; 200 g ryżu białego, krótkoziarnistego

4.0 20 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

4 porcje

Składniki

1 ząbek czosnku pokrojony w plastry
150 - 180 g papryki, różnokolorowej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
20 g oliwy z oliwek
100 g zielonych szparagów bez twardych końcówek, pokrojonych na 2-3 cm kawałki

100 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej
150 g różyczek brokułu
100 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki
100 g krojonych pomidorów, z puszki
1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej (opcjonalnie)
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
400 g wody
200 g ryżu białego, krótkoziarnistego

200 g ryżu do risotto