Tarta z kasztanami, pieczarkami i żurawiną

Name: Tarta z kasztanami, pieczarkami i żurawiną
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 200 g mąki pszennej pełnoziarnistej; 10 g kolendry, świeżej; 80 g oliwy z oliwek; 50 g zimnej wody; ½ łyżeczki soli; 60 g oliwy z oliwek; 150 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 100 g marchewki; 300 g brązowych pieczarek, świeżych; 300 g kasztanów jadalnych, mrożonych; 1 łyżeczka tymianku, świeżego; 1 łyżeczka soli; 170 g serka kremowego; 80 g cebuli szalotki; 40 g żurawiny, suszonej; 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Brak ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

6 porcji

Składniki

natki pietruszki, świeżej, tylko liście
15 g

Ciasto

mąki pszennej pełnoziarnistej plus dodatkowa ilość do oprószenia
200 g
kolendry, świeżej
10 g
10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
oliwy z oliwek
80 g
zimnej wody
50 g
soli
½ łyżeczki

Farsz

oliwy z oliwek
60 g
cebuli pokrojonej w ćwiartki
150 g
ząbki czosnku
2
marchewki pokrojonej na kawałki
100 g
brązowych pieczarek, świeżych pokrojonych w ćwiartki
300 g
300 g białych pieczarek, świeżych, pokrojonych w ćwiartki
kasztanów jadalnych, mrożonych uprzednio rozmrożonych
300 g
300 g kasztanów jadalnych, gotowanych, bez skórki
tymianku, świeżego tylko liści
1 łyżeczka
½ łyżeczki tymianku, suszonego
soli
1 łyżeczka
serka kremowego śmietankowego, podzielonego na kawałki
170 g
cebuli szalotki pokrojonej w ćwiartki
80 g
żurawiny, suszonej
40 g
pieprzu czarnego, mielonego
1 - 2 szczypty