Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Chinois des Rois à la frangipane
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 2 godz.
8 parts
Składniki
La crème pâtissière
-
125 g de lait
-
22 g de sucre en poudre
-
12 g de fécule de maïs
-
1 jaune d'œuf
-
½ gousse de vanille
La pâte à brioche
-
200 g de lait
-
35 g de beurre doux et mou, coupé en morceaux
-
13 g de levure boulangère fraîche
-
365 g de farine de blé type 55
-
15 - 20 g de sucre en poudre
-
1 c. à café bombée de sel
La crème de frangipane
-
55 g de beurre en morceaux
-
65 g de sucre glace
-
95 g de poudre d'amande
-
57 g d'œuf (1 œuf moyen), battu
-
15 g de rhum
Le montage du chinois et le sirop à la fleur d'oranger
-
2 jaunes d'œufs
-
30 g de sucre
-
20 g d'eau
-
5 g d'eau de fleur d'oranger
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 part
Sód
455.5 mg
Białko
15.4 g
Kalorie
2541.2 kJ /
607.4 kcal
Tłuszcz
27.5 g
Błonnik
3.9 g
Tłuszcz nasycony
12.7 g
Węglowodany
74.8 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Macarons à la pistache
2 godz. 30 min
Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises
6 godz. 10 min
Cheesecake façon crème brûlée
12 godz.
Gland à la pistache
1 godz. 30 min
Petites brioches aux raisins et craquelin vanille
2 godz. 30 min
Merveilleux
3 godz.
Choux craquelins à la vanille
1 godz. 15 min
Brioche feuilletée
5 godz.
Babka chocolat-caramel
3 godz.
Brioche butchy à la fleur d'oranger
3 godz.
Spritz au chocolat au lait et noix de pécan
35 min
Brioche butchy à partager
3 godz. 50 min