Religieuse craquelin caramel au beurre salé

Religieuse craquelin caramel au beurre salé

4.0 2 oceny

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 4 godz.

6 portions

Składniki

La crème au caramel au beurre salé

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de lait
2 œufs
20 g de fécule de maïs
100 g de caramel au beurre salé
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Le craquelin

100 g de farine et un peu pour le plan de travail
70 g de beurre doux coupé en morceaux
100 g de cassonade
1 c. à soupe d'eau

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
2 c. à café de sucre
120 g de farine
3 œufs

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 151 mg

Białko 11.9 g

Kalorie 2730.6 kJ / 652.6 kcal

Tłuszcz 41.7 g

Błonnik 1.2 g

Tłuszcz nasycony 24.9 g

Węglowodany 59 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Może spodoba Ci się również...

Merveilleux

3h

Palmiers feuilletés

3h 5min

Forêt noire en bûche roulée

3h 10min

Gâteau roulé au café

2h 30min

Baguette viennoise

2h 30min

Cristallisation du chocolat

15min

Entremets chocolat, insert framboise

17h

Brioche feuilletée

5h

Briochettes parisiennes

4h 5min

Religieuse au café

4h 40min

Saint-Honoré

3h

Palets bretons à la coco

45min