
Urządzenia i Akcesoria
Religieuse craquelin caramel au beurre salé
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 4 godz.
6 portions
Składniki
La crème au caramel au beurre salé
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2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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200 g de lait
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2 œufs
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20 g de fécule de maïs
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100 g de caramel au beurre salé
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200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
Le craquelin
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100 g de farine et un peu pour le plan de travail
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70 g de beurre doux coupé en morceaux
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100 g de cassonade
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1 c. à soupe d'eau
La pâte à choux
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150 g d'eau
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80 g de beurre doux coupé en morceaux
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1 pincée de sel
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2 c. à café de sucre
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120 g de farine
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3 œufs
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
652.6 kcal /
2730.6 kJ
Białko
11.9 g
Tłuszcz
41.7 g
Węglowodany
59 g
Błonnik
1.2 g
Tłuszcz nasycony
24.9 g
Sód
151 mg