Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné
Składniki
La glace au fromage blanc citronné (la veille)
-
1 citron vert non traité (zeste et jus)
-
40 g de sucre en poudre
-
100 g d'eau
-
300 g de fromage blanc 40 % m.g.
Le carpaccio de bar (le jour même)
-
350 g de filet de bar sans la peau
-
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
6 brins de coriandre fraîche ciselés
-
20 g d'huile d'olive
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Brochettes tandoori, raïta de concombre
40 min
Salade de chou-fleur, feta et sésame noir
5 min
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1 godz. 30 min
Soupe froide au curry rouge
10 min
Iles flottantes à la pistache
1 godz.
Sorbet poivron rouge
3 godz.
Emulsion verte, végétaux en suspension, olive-citron-cacahuètes (Sébastien Richard)
1 godz.
Glace au chèvre et son coulis de fraises
12 godz.
Parfait glacé rhubarbe et coulis de fraises
3 godz. 35 min
Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres
1 godz. 35 min
Filets de truite au gin, crème de petits pois
13 godz.
Carpaccio de saint-jacques aux agrumes
20 min