Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné

Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné

5.0 7 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 8 godz. 25 min

6 portions

Składniki

La glace au fromage blanc citronné (la veille)

1 citron vert non traité (zeste et jus)
40 g de sucre en poudre
100 g d'eau
300 g de fromage blanc 40 % m.g.

Le carpaccio de bar (le jour même)

350 g de filet de bar sans la peau
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
6 brins de coriandre fraîche ciselés
20 g d'huile d'olive

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 444.8 mg

Białko 14.7 g

Kalorie 756.2 kJ / 180.7 kcal

Tłuszcz 9.7 g

Błonnik 0.2 g

Tłuszcz nasycony 3.3 g

Węglowodany 8.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Blanc scintillant 9 Przepisów
Francja

Poissons & fruits de mer 113 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Tourte aux blettes

2h 20min

Saumon et salade de pomme et fenouil

1h 20min

Bouchées de betterave, chèvre et pesto de roquette

30min

Légumes rôtis avec pomme et vinaigrette à la tapenade

1h 5min

Salade de radis, carottes et coriandre

15min

Clémentines rôties, glace à l'amande

3h 45min

Salade d'oranges à la fleur d'oranger

15min

Crackers de galette et mousse de crevettes

40min

Goulash de bœuf, dumplings de pain et chou rouge

2h 15min

Salade de haricots gigantes et coques

1h 5min

Salade d'araignée au chou et à la pomme

15min

Bisque de gambas et fenouil

1h 30min