Pindżur z pieczonych papryk (w słoikach na zimę)

Name: Pindżur z pieczonych papryk (w słoikach na zimę)
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 słoików
Ingredients: 2800 g czerwonych papryk; 300 g wody; 1500 g pomidorów, dojrzałych; 40 g ząbków czosnku; 20 g natki pietruszki, świeżej; 160 g oliwy z oliwek; 3 łyżeczki soli; 2 łyżeczki cukru

4.9 44 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

6 słoików

Składniki

2800 g czerwonych papryk bez gniazd nasiennych, przekrojonych na pół
300 g wody
1500 g pomidorów, dojrzałych mięsistych, np. malinowych, bawolich serc, lima, w całości, ze skórką naciętą na krzyż
40 g ząbków czosnku
20 g natki pietruszki, świeżej tylko liście
160 g oliwy z oliwek
3 łyżeczki soli
2 łyżeczki cukru