Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Chleb orkiszowy z pestkami dyni
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 15 godz. 45 min
20 kromek
Składniki
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
-
50 g wody letniej
-
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
-
60 g mąki orkiszowej, razowej
Namaczanka (dzień 1.)
-
75 g pestek dyni
-
45 g mąki orkiszowej, razowej
-
15 g bułki tartej
-
150 g wody wrzącej
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
210 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
-
5 g drożdży świeżych
-
10 g miodu
-
150 g mąki orkiszowej, razowej
-
200 g mąka orkiszowa, biała plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
2 łyżeczki soli
-
olej do natłuszczenia
-
ziarna sezamu do obtoczenia
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 kromkę
Białko
4.4 g
Kalorie
460.7 kJ /
110 kcal
Tłuszcz
2.6 g
Błonnik
1.9 g
Węglowodany
16.1 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
O PIECZYWIE
60 Przepisów
Polska
Polska
Może spodoba Ci się również...
Bułki-trojaczki z ziarnami
2 Std. 40 Min
Chleb litewski na miodzie
30 Std.
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14 Std.
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
24 Std.
Chleb na maślance i zakwasie
18 Std.
Bułki orkiszowe z posypką
14 Std. 30 Min
Chleb orkiszowy z płatkami owsianymi i sezamem
1 Std. 45 Min
Bułki orkiszowe
23 Std. 40 Min
Chleb z ziarnami
2 Std. 30 Min
Prosty chleb mieszany
3 Std. 40 Min
Wielozbożowe bułki śniadaniowe
1 Std. 15 Min
Szybki chleb orkiszowy
1 Std. 25 Min