Chleb codzienny na zakwasie

Chleb codzienny na zakwasie

4.9 134 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 12 godz.

30 kromek

Składniki

Zaczyn żytni (dzień 1.)

160 g wody
160 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Ciasto właściwe (dzień 2.)

550 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
400 g wody
15 g soli
5 g świeżych drożdży (opcjonalnie) pokruszonych (patrz wskazówka)

½ łyżeczki suchych drożdży
masło ilość do natłuszczenia

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 kromkę

Sód 195.2 mg

Białko 2.8 g

Kalorie 353 kJ / 84.4 kcal

Tłuszcz 0.4 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 0 g

Węglowodany 17.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

O PIECZYWIE 60 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Chleb orkiszowy z pestkami dyni

15 Std. 45 Min

Wegańskie kruche ciasteczka waniliowe

1 Std. 50 Min

Chałwa sezamowa

1 Std. 20 Min

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14 Std.

Bułki orkiszowe

23 Std. 40 Min

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19 Std.

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16 Std. 45 Min

Chleb na maślance i zakwasie

18 Std.

Bułki orkiszowe z posypką

14 Std. 30 Min

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14 Std. 30 Min

Biszkopt migdałowy (bezglutenowy)

4 Std.

Ciabatty na zakwasie

17 Std.