Chleb codzienny na zakwasie

Chleb codzienny na zakwasie

4.9 102 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 12 godz.

30 kromek

Składniki

Zaczyn żytni (dzień 1.)

160 g wody
160 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Ciasto właściwe (dzień 2.)

550 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
400 g wody
15 g soli
5 g świeżych drożdży (opcjonalnie) pokruszonych (patrz wskazówka)

½ łyżeczki suchych drożdży
masło ilość do natłuszczenia

Wartości odżywcze na 1 kromkę

Kalorie 84.4 kcal / 353 kJ

Białko 2.8 g

Tłuszcz 0.4 g

Węglowodany 17.2 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 0 g

Sód 195.2 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

O PIECZYWIE 60 Przepisów
Polska

Możesz także polubić...

Ciabatty na zakwasie

Ciabatty na zakwasie

17 godz.

Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

12 godz.

Żytni zakwas chlebowy

Żytni zakwas chlebowy

96 godz.

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16 godz. 45 min

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14 godz.

Chleb na zakwasie z przyprawami

Chleb na zakwasie z przyprawami

16 godz. 30 min

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19 godz.

Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

15 godz.

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14 godz. 30 min

Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym

Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym

16 godz.

Chleb na maślance i zakwasie

Chleb na maślance i zakwasie

18 godz.

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

16 godz. 30 min